Малахитовые оладьи зелёные и полезные

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

кефир - 250 мл.
шпинат - 200 г
мука - 200 г
яйца - 2 шт.
сахар - 0,5 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло - для обжаривания

Рецепт приготовления

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Чрезвычайно рада представить вам сегодня оладьи фантастически зелёного цвета! Ещё и полезные :) Обычно я не заморачиваюсь красотой и яркостью еды, что в корне неправильно. Но в условиях вечного цейтнота приходится думать прежде всего о вкусе, особенно когда готовишь несколько раз в день, иногда каждому по отдельности. Чтобы думать о красоте еды, нужно чуть побольше времени, чем у меня есть, и чуть по-другому работающая голова :) Поэтому когда еда "случайно" получается не только вкусной и полезной, а ещё и красивой - я ликую! :) А красивой она получается благодаря природным красителям - в данном случае шпинату. А ещё шпинат обладает таким замечательным свойством, как нейтральность вкуса, поэтому в оладьях собой никого не раздражает, а только восхищает насыщенностью природного зелёного :) Мой сын сказал, что это теперь его любимые оладьи навсегда! :) Попробуйте - это очень просто и позитивно :)
***
Нам понадобится 200 г шпината. Добавляем к нему стакан (250 мл) кефира и измельчаем его вместе с кефиром с помощью блендера (какой у вас имеется в наличии).
В миску разбиваем 2 яйца и слегка взбиваем их вилкой или венчиком.
Добавляем шпинатный кефир и хорошо перемешиваем.
Добавляем пол чайной ложки соды, пол чайной ложки соли, пол столовой ложки сахара. Хорошо перемешиваем.
Добавляем 200 г муки и снова хорошо перемешиваем. Муку можно просеять.
В сковороде разогреваем растительное масло. Рядом со сковородой раскладываем салфетки на тарелке, чтобы выкладывать на них оладьи.
В сковороду выкладываем по одной столовой ложке теста и жарим оладушки, как обычно, с двух сторон до золотистости.
Если в процессе обжарки, или ещё до неё, вы явно видите, что тесто слишком густое, то добавьте ещё немного кефира. Если слишком жидкое - ещё немного муки.
Подавать со сметаной, баклажанной икрой, лечо, жаренным сыром и т.д.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)

Источник

Похожие рецепты

Оладьи из щавеля зеленые ладошкиИнгредиенты: Щавель (Только молодые листья) - 1 пуч., Лук зеленый - 1 пуч., Петрушка - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - по вкусу, Масло растительное - 2 ст. л.Вот наши продукты. Пучки стандартные. Увеличивать количество яиц не следует. Достаточно одного, свежего яйца. Помыв зелень, режем ее не слишком крупно. Порезанную зелень перемешиваем, слегка солим. Зелень соль не любит, поэтому соли берем немного. Вбиваем ...

Зелёные оладьи из семян тыквыИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Молоко топленое - 1,5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Дрожжи (ТМ САФ-МОМЕНТ ) - 1 пакет., Сахар - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Масло растительное - 4 ст. л.Вот основные ингредиенты, которые необходимы для приготовления. 1 стакан топлёного молока подогреть до 30-40 градусов, добавить сухие дрожжи "САФ-МОМЕНТ" и дать постоять около 7-10 минут. Теперь понемногу добавляю просеянную муку. И также добавля...

Полезные морковно томатные оладьиИнгредиенты: морковь - 1 шт., томатный сок томато густо - 4 ст.л., хлопья овсяные 4-5 ст.л., яйцо - 1 шт., соль, кинза - несколько веточек, растительное маслоМорковь натереть на тёрке. Добавить яйцо, томатный сок Томато Густо, нарезанную кинзу и овсяные хлопья. Подсолить. Хорошо всё перемешать. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать оладушки под крышкой. Подавать с натуральным йогуртом или ...

Оладьи зеленые с мясной подливкой кикиморово счастьеИнгредиенты: для оладушек: 1. творог-1 пачка-250 г, 2. сыр творожный «хохланд» с зеленью- полбаночки в140 г, 3. сыр тертый твердый-150 г, 4. яйца-4 шт, 5. сметана -100 г, 6. мука-4 ст.ложки, 7. разрыхлитель-3 г, 8.паприка-1 ч.л., 9. соль, 10. масло для жарки, для подливы: 11. фарш говяжий-200 г, 12. лук репчатый-1 шт, 13. морковь крупненькая-1 шт, 14. грибы- вешенки-200 гр. мороженых, 15. помидорки-чери-12 шт., 16. чеснко-пару зубочков, 17. сыр творожный-вторая половина банки, 18. сметана- 100 г, 19. масло растительное-1 ст.ложка, 20. соль, 21. перец черный, 22. сахар-1 ч.л.1. Зелень перебрать, промыть, хорошенько обсушить и нашинковать помельче. 2. В миске растереть творог, сыр и тертый сыр. Добавить яйца, соль, размешать. 3. Просеять поверх муку с разрыхлителем, добавить сметану и слегка взбить тесто вилкой. 4. Всыпать зелен...