Макаронада с курицей с острова наксос

Ингредиенты

Макаронные изделия|Макароны (классические макароны с дырочкой) - 500 г
Курица (окорочка или бедра) - 800 г
Лук репчатый - 1/2 шт
Чеснок - 1 зуб.
Вино белое сухое - 250 мл
Помидор - 3 шт
Майоран - 1 ст. л.
Оливки черные - 100 г
Масло оливковое - 60 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Сироп фруктовый (виноградный) - 3 ст. л.
Петрушка - 1/4 пуч.

Рецепт приготовления

Окорочка помыть, разрезать на порционные куски.
Лук порезать кубиками, чеснок мелко, перец болгарский полукольцами, майоран, черный перец-перемешать с курицей и залить вином. Оставить мариноваться 1 час.
На крупной терке натереть помидор, добавить сироп.
В кастрюле разогреть масло, шумовкой выловить курицу и овощи, обжарить в масле по 4-5 мин с каждой стороны, после чего влитьвино, тертые помидоры и варить при закрытой крышке 20 мин.
По истечении времени добавить половину оливок, посолить и варить при открытой крышке еще 10 мин. Одновременно отвариваем макароны в подсоленой воде до состояния альденте ( на 2 мин меньше указанного на упаковке времени).
Макароны слить, отправить в кастрюлю с курицей, добавить оливки и 150 г крупно натертого сыра. Через 2 мин снять с огня и оставить отдохнуть на 15 мин.
При подаче посыпать оставшимся сыром и мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Деревенская макаронадаИнгредиенты: Спагетти - 125 г, Сыр твердый (белый) - 60 г, Масло оливковое, Яйцо куриное - 1 шт, Соль, Перец черныйОтварить спагетти (в моем рецепте - спагеттини) 7-8 мин. Соль по вкусу. Промыть, слить воду. Твердый белый сыр натереть на самой мелкой терке. В моем рецепте, и традиционно, использовался сыр Мизитра. В сковороду налить оливкового масла, нагреть и высыпать ...

Макаронада с курицей и ароматными травамиИнгредиенты: Лук репчатый (среднего размера) - 3 шт, Помидор - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Розмарин - 5 веточ., Лист лавровый (по возможности свежий) - 5 шт, Масло оливковое - 60 г, Сыр твердый - 100 г, Сироп фруктовый (виноградный, греческий петимези) - 2 ст. л., Вино белое сухое - 150 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Макаронные изделия|Макароны (спагетти или лигуини) - 230 гКурицу промыть, разрезать на порционные кусочки. В противень налить масло. Духовой шкаф разогреваем до 200. Лук понадобится среднего размера, нарезать полукольцами. И лук, и чеснок отправляем к курице. Добавляем в противень мелко нарезанный помидор, веточки...

Макаронада с мидиямиИнгредиенты: Спагетти - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Помидор - 1 шт, Масло оливковое - 50 г, Каперсы - 2 ст. л., Мидии (консервированные) - 1 бан., Петрушка - 5 веточ., Вода (для варки спагетти), Сахар - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Пармезан - по вкусуМакароны отвариваем до состояния альденте В сковороде разогреваем оливковое масло. Пассеруем лук и чеснок, добавляем помидор и каперсы.3 минуты. Добавляем мидии вместе с соком. В течение 1-2 минут даем мидиям подружиться с овощами и выкладываем макароны. М...

Коктейль багамские островаИнгредиенты: джин - 1/3 части, мартини - 1/3 части, ликер банановый - 1 дэш, сок апельсиновый - 1/3 частиПеремешать указанные ингредиенты в стакане для смешивания. Подавать в стакане "тумблер."