Лёгкий салат весна екатерины

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa (молодая, небольшого размера) - 0,5 вилок
Шпинат - 1 пуч.
Листья салата|Салат - 1 пуч.
Чеснок (зелёный) - 1 веточ.
Лук зеленый - 1 веточ.
Укроп - 0,5 пуч.
Огурец (небольшого размера) - 1 шт
Авокадо - 1 шт
Кунжут (для декора) - по вкусу
Лайм (сок) - 0,5 шт
Соевый соус - 1 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Фета - 100 г
Соль (при необходимости) - по вкусу

Рецепт приготовления

Половинку молодой капусты мелко нашинковать.
Шпинат довольно крупно нарезать.
Листья салата также крупно нарезать.
Зелёный чеснок и лук мелко нарезать.
Также мелко нарезать укроп, огурец нарезать кубиками.
Авокадо нарезать кубиками как и огурец.
Теперь займусь приготовлением соуса к салату. Для этого выжимаем сок половинки лайма.
К соку лайма добавляем 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 4 ст. л. растительного масла (можно чуть больше или меньше). Сюда же добавляем 100 г сыра феты, который необходимо размять и тщательно перемешать.
Вот такой соус получается. Добавляю соус к нарезанным овощам, тщательно перемешиваю, пробую на вкус. При необходимости подсолить, хотя я этого не делала, так как фета и соевый соус солёные.
При желании можно украсить немного кунжутом. И можно подавать! Салат готов!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат студенческая веснаИнгредиенты: 2 пачки вермишели быстрого приготовления ( НЕ ВАРИТЬ), большой пучок укропа, пучок петрушки, пучок зеленого лука, большая сырая морковь, 2 яйца, 1 свежий огурец, 1 пачка майонезаВермишель мелко покрошить , высыпать в миску и залить майонезом. Перемешать. Дать постоять 20 мин. На мелкую терку натереть яйца. морковь, на крупную-огурец и всыпать в вермишель. Зелень порезать мелко и тоже всыпать в салат. Все перемешать и дать настоятьс...

Тарталетки из куриного филе для екатерины мельниковойИнгредиенты: 900 гр куриного филе, 300 гр свежих шампиньонов, 1 большая луковица, 1 средняя морковь, 1 болгарский перец, 5 шт малких помидорчиков, 4 зубчика чеснока, 200 гр сыра, 1/3 банки кукурузы, зелень петрушки по вкусуКуриное филе отбить, посолить, поперчить, разрезать попалам. Грибы мелко измельчить и обжарить на разогретом оливковом масле, добавить мелко шинкованный лук, измельченную болгарку, морковь тёртую на мелкой тёрке, добавить тёртые два помидора, измельченный ч...

Салат весна старомосковскийИнгредиенты: корень сельдерея(натереть на крупной тёрке)-1/2 шт., яйца (варёные,порезать кубиками)-3-4 шт., зелень сельдерея(я не добавляла),укропа,немного петрушки(измельчить)., лук-репка(мелко порезать)-1 шт., яблоко(нарезать кубиками)-1 шт., огурец свежий(нарезать кубиками)-1-2 шт., сыр( на тёрке)-100-150 гр., сок 1/2 лимона., соль- .Все компоненты смешать,заправить соусом. Соус:Масло подсолнечное+сметана+майонез-всё по 3 стол.л.+щепотка сахара. Очень вкусный,освежающий салатик,чем-то напоминающий окрошку. Приятного аппетита!

Импровизация владимира и екатерины кузьминых на тему греческого салатаИнгредиенты: оливки сорта "каламата", брынза, соль, молотый черный перец, 3–4 огурца, масло оливковое, перец сладкий – 1 шт, 3–4 помидораОвощи очистить, порезать, выложить в салатник, перемешать. Посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом. Украсить оливками и кубиками брынзы.