Луково перечный джем к сыру

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

1 кг острого желтого лука
2 красных сладких перца
500 г сахара
150 мл винного уксуса
1 ч. л. ягод можжевельника
1 ст. л. соли

Рецепт приготовления

Очистите лук и сладкий перец, нарежьте кусочками 1,5 см, посолите и дайте постоять 10 мин.
Смешайте сахар и уксус, добавьте раздавленные ягоды можжевельника, сварите сироп.
Положите в сироп сахар и лук, варите на слабом огне, помешивая, до загустения сиропа и карамелизации овощей, 1 ч. Перед подачей остудите.

Источник

Похожие рецепты

Чернично виноградный соус к сыру и курице на грилеИнгредиенты: Черника - 2 стакана, Красный виноград без косточек - 320 г, Сахар - 0,3 стакана, Тертый имбирь - 1 столовая ложка, Свежий измельченный розмарин - 1 чайная ложка, Красный винный уксус - 2 столовые ложки, Крупная соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусуВ сотейнике смешайте чернику, виноград, сахар, имбирь, розмарин и уксус. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15–20 минут, пока ягоды не начнут лопаться. Посолите и поперчите. Охладите.

Камамбер медово перечный с грушейИнгредиенты: камамбер - 1 круг, груша спелая - 1шт, мёд -, перец кайенский-, мускатный орех - на кончике ножа, миндаль лепесткамиДобрый день, весёлая минутка! У нас сегодня королева Веатрикс празднует свой 73-й день рождения! Присоединяясь к поздравлениям, мы выпиваем за её здоровье, но надо же и закусить... Такая вот почти что королевская закуска у меня получилась, присоединяйтесь, ...

Соус перечный алабамаИнгредиенты: сладкий перец - 1 шт., лук - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, перец белый молотый - 1/3 ч. ложки, перец черный молотый - 1/4 ч. ложки, перец душистый - 4-5 горошин, любисток мелко нашинкованный - 2 ч. ложки, соль - 1/3 ч. ложки, растительное масло - 2 ст. ложки, майонез - 2 ст. ложкина 200 г Сладкий перец нарезать тонкой соломкой, репчатый лук — колечками. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Пока обжаривается лук, добавить на сковороду нашинкованный перец и душистый перец го...

Перечный мусс с маслинамиИнгредиенты: шнитт-лук для украшения, чеснок – 2 зубчика, сыр сливочный – 100 г, маслины без косточек – 50 г, испанская перечная колбаса – 100 г, консервированный перец пикильо – 185 г, перец желтый сладкий – 2 шт., желатин в гранулах – 10 г, сливки жирностью 10% – 200 млЭто блюдо лучше готовить заранее. Запечь желтый перец в духовке до румяных пятен, снять кожуру и остудить. На оливковом масле обжарить зубчик чеснока и желтый перец. С помощью блендера превратить в пюре, посолить по вкусу. То же самое проделать с красным пе...