Лосось под соусом шрирача кускус с овощами

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

морковь - 2 шт.
цукини - 1 шт.
соус чили - 1 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
кленовый сироп - 1 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
паприка красная молотая - ч. л.
лосось филе - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст. л.
соус чили - 1 ст. л.
кускус - 200 г
лимонный сок - 2 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
паприка красная молотая - по вкусу
укроп свежий - по вкусу
соль - 1 шт.
перец свежемолотый смесь - по вкусу

Рецепт приготовления

Морковь очистить и нарезать на брусочки толщиной приблизительно в палец (вдоль наполовину и каждую еще на четвертинки), также нарезать цукини. Сердцевину цукини я не стала добавлять, оставила брусочки только с кожицей. Овощи сложить в емкость, добавить соус соевый и соус шрирача, соль, перец, кленовый сироп, оливковое масло и порошок сладкой красной паприки. Все перемешать и выложить на одну половину противня, покрытого пергаментной бумагой. Отправить в заранее разогретую до 200°C духовку на 12–15 минут. Если такого соуса нет, его можно заменить на другой острый соус чили, а кленовый сироп из шага 1 — на мед или сахар. Тем временем подготовить лосось (у меня уже филе на коже). Его посолить, поперчить и смазать соусом шрирача. Сбрызнуть лимонным соком. Аккуратно доставать противень, перемешать овощи и выложить рядом лосось. Запекать еще 15–20 минут. За это время приготовить кускус. Его нужно залить кипятком (согласно указанию на упаковке), накрыть и оставить на 5 минут набухнуть. Затем я переложила кускус в емкость, где находились овощи (там остался маринад, не проподать же добру). Добавить соль, сок лимона по вкусу, укроп и оливковое масло, перемешать. В кускус переложить овощи. Блюдо готово. Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Кускус с овощами гриль и соусом пестоИнгредиенты: кускус ТМ «Националь» - стакана, баклажаны - 1 шт., цукини - 1 шт., перец сладкий красный - шт., перец сладкий желтый - шт., оливковое масло - 3 ст. л., кедровые орехи - 1 горсть, сыр - 50 г, базилик свежий - 1 пучок, петрушка зелень - 1 пучок, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 1 ст. л., лимоны - шт., томатная паста - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль - 1 щепоткаДля приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. Баклажан и цукини нарезать вдоль тонкими пластинами. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными полосками. Разогреть в сковороде-гриль 2 — 3 ст. ложки оливкового масла и обжа...

Кускус вулкан с овощами сыром и томатным соусомИнгредиенты: 1 стакан кускуса, 250 мл овощного или воды, 30 г сливочного масла, 150 брокколи (я для себя ее больше приготовила), 50-100 г изюма, по вкусу (мне хватило 50г), 150-200 г сыр эдем (у меня еще немного Эмменталя), кукуруза - 6 ст.л., 2 моркови, 150 мл томатного соуса, зеленый лук или шнитт-лук (можно добавить), зеленый горошек (можно добавить)Наши продукты: Морковь режем небольшим кубиком, брокколи разбираем на небольшие соцветия и отвариваем в подсоленной воде. По времени смотрите сами, кто-то любит овощи хрустящие, кто-то помягче. Главное, их в кашу не превратить. Думаю, минут 8-10 самое то. Я...

Кускус с жареными овощами и огуречно мятным соусомИнгредиенты: кускус от мистраль — 150 г, вода горячая (90-95 с) — 200-220 мл., огурец свежий длинный — ½ шт., помидоры черри — 6-8 шт., сладкий перец (желтый или красный) — ½ шт., лимон — ½ шт., чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 3-4 ст.л., мята свежая — 3-4 маленьких веточки, тархун зелень — 3-4 маленьких веточки, шнитт-лук — 6-8 стеблей, укроп — 1-2 веточки, соль —, смесь 4-х перцев —1. Кускус положить в кастрюльку, залить горячей водой (температурой 90-95*С), закрыть крышкой и оставить на 15 минут. 2. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. 3. У сладкого перца удалить семена, нарезать крупными полосками. 4. Помидоры вымыть, обсу...

Сэндвичи с яйцами сыром и соусом шрирачаИнгредиенты: Яйцо 3 Штуки, Зелёный лук, перо 2 Штуки, Хлеб для тостов 4 Ломтика, Бекон 6 Ломтиков, Картофель 1 Штука, Шпинат 60 Грамм, Сливочное масло 20 Грамм, Сыр Чеддар 45 Грамм, Майонез 45 Грамм, Соус Шрирача 2 Чайных ложки, Соль По вкусу, Чёрный молотый перец По вкусу, Оливковое масло 1,5 Ст. ложкиЯ узнала, как приготовить сэндвичи с яйцом и беконом, совсем недавно, и была поражена фантастической идеей. Такая закуска легко может находиться в ресторанном меню. Соус Шрирача здесь добавляет остроты. В общем, в составе настоящая гамма вкусов, цветов и ра...