Кускус с овощами гриль и соусом песто

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

кускус ТМ «Националь» - стакана
баклажаны - 1 шт.
цукини - 1 шт.
перец сладкий красный - шт.
перец сладкий желтый - шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
кедровые орехи - 1 горсть
сыр - 50 г
базилик свежий - 1 пучок
петрушка зелень - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 1 ст. л.
лимоны - шт.
томатная паста - 1 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. Баклажан и цукини нарезать вдоль тонкими пластинами. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными полосками. Разогреть в сковороде-гриль 2 — 3 ст. ложки оливкового масла и обжаривать нарезанные овощи со всех сторон до появления золотистых полосок. Кускус ТМ «Националь» приготовить, следую инструкции на упаковке. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. Приготовить соус песто: в ступке соединить листья базилика, петрушку, подсушенные орехи, чеснок и сыр, влить оливковое масло, лимонный сок и все перемешать. Приготовить заправку: соус песто соединить с томатной пастой, все посолить, поперчить и перемешать. Обжаренные овощи соединить с кускусом, полить заправкой и все перемешать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лосось под соусом шрирача кускус с овощамиИнгредиенты: морковь - 2 шт., цукини - 1 шт., соус чили - 1 ч. л., оливковое масло - 2 ст. л., кленовый сироп - 1 ст. л., соевый соус - 1 ст. л., паприка красная молотая - ч. л., лосось филе - 1 шт., лимонный сок - 1 ст. л., соус чили - 1 ст. л., кускус - 200 г, лимонный сок - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., паприка красная молотая - по вкусу, укроп свежий - по вкусу, соль - 1 шт., перец свежемолотый смесь - по вкусуМорковь очистить и нарезать на брусочки толщиной приблизительно в палец (вдоль наполовину и каждую еще на четвертинки), также нарезать цукини. Сердцевину цукини я не стала добавлять, оставила брусочки только с кожицей. Овощи сложить в емкость, добавить соус...

Кускус с овощами и миндальным пестоИнгредиенты: кускус - 1 стакан, цукини - шт., морковь - 1 шт., изюм - 1 горсть, чеснок - 1 зубчик, помидоры консервированные в собственном соку - 5 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., палочка корицы - 1 шт., молотая паприка - ч. л., соль морская - 1 щепотка, миндаль - 1 горсть, лимоны - шт., кинза свежая - 1 пучок, маленький пучок регана - 1 ч. л., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., соль морская - 1 щепоткаКускус залить кипятком, накрыть емкость крышкой и дать набухнуть. Цукини нарезать тонкими брусками. Зубчик чеснока почистить и нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить чеснок и цукини, добавить помидоры в собс...

Кускус вулкан с овощами сыром и томатным соусомИнгредиенты: 1 стакан кускуса, 250 мл овощного или воды, 30 г сливочного масла, 150 брокколи (я для себя ее больше приготовила), 50-100 г изюма, по вкусу (мне хватило 50г), 150-200 г сыр эдем (у меня еще немного Эмменталя), кукуруза - 6 ст.л., 2 моркови, 150 мл томатного соуса, зеленый лук или шнитт-лук (можно добавить), зеленый горошек (можно добавить)Наши продукты: Морковь режем небольшим кубиком, брокколи разбираем на небольшие соцветия и отвариваем в подсоленной воде. По времени смотрите сами, кто-то любит овощи хрустящие, кто-то помягче. Главное, их в кашу не превратить. Думаю, минут 8-10 самое то. Я...

Сосиски гриль с соусом песто из руколлыИнгредиенты: Руккола 1 Пучок, Чеснок 4 Зубчика, Пармезан тертый 200 Грамм, Соль 1,5 Чайных ложки, Кедровые орехи 2 Чайных ложки, Масло оливковое 120 Миллилитров, Колбасы свиные 4 ШтукиПри приготовлении этого блюда можно использовать любые сосиски, сардельки и колбаски. При приготовлении соуса необязательно брать рукколу, её можно заменить любой зеленью (базилик, кинза), орехи тоже можно брать любые, как и сыр. Рукколу помойте, обсушите, ...