Лосось под лаймовым дрессингом в миске по азиатски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Жасминовый рис - 200 г
Сливочное масло - 2 чайные ложки
Чеснок - 1 зубчик
Молотый красный перец - на кончике ножа
Кленовый сироп - 3 столовые ложки
Сок лайма - 3 столовые ложки
Крахмал - 1 чайная ложка
Соевый соус - 3 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin - 1 чайная ложка
Шпинат - 300 г
Филе лосося - 120 г
Кунжут - щепотка

Рецепт приготовления

Разогреваем духовку до 200 гр.
Готовим рис согласно инструкции на упаковке, если ее нет, то варим рис в воде в пропорциях 1 к 1 на медленном огне.
Растапливаем сливочное масло в небольшой сковороде, кидаем чеснок и красный перец, пассируем до появления золотистого цвета, примерно 1 минуту
Добавляем туда сироп, лаймовый сок, соевый соус. Готовим пока не запузырится, около 3 минут.
В миске смешиваем крахмал с таким же количеством воды и вливаем в сковороду с соусом, помешивая, варим до легкого загустения, 1 минут.
Выкладываем лосось на противень, покрытый фольгой. Каждый кусок равномерно заливаем соусом, примерно по чайной ложке. Запекаем до состояния медиум, примерно 12 минут.
Берем другую сковородку, нагреваем оливковое масло (не сильно). Если Мы раздобыли свежий шпинат, то готовим его пока он не поникнет. Ну, а если охота на свежий шпинат с треском провалилась и мы нашли только замороженный, то готовим пока он не растает и слегка не нагреется.
По-братски раскладываем рис по 4 мискам, также поступаем и со шпинатом.
Поверх выкладываем филе лосося, заблаговременно раздербаненного на крупные куски.
Поливаем сие творение оставшимся соусом и посыпаем...нет! не голову пеплом, а рыбу кунжутом. Готово. Теперь едим, молча под стук вилок и ножей! Приятного!!! :)

Источник

Похожие рецепты

Карпаччо из авокадо с лимонным дрессингомИнгредиенты: 1 большое или 2 маленьких авокадо, 1/2 лимона, 1 зубок чеснока, 2-3 ложки оливкового масла, 4 вяленных помидора(в оливковом масле)1.Из лимона выжать сок, смешать с олив. маслом( можно использовать то, в котором были помидоры). 2.Авокадо разрезать пополам, каждую половинку тонко нарезать.Выложить на тарелку,полить заправкой. 3.Присолить, посыпать молотым перцем.Порезать кубиками помидо...

Салат коул слоу с дрессингом из васабиИнгредиенты: лайм - 1 шт., васаби - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., соевый соус - 2 ч. л., имбирь корень - 2 ч. л., соус чили - 1 ч. л., кунжутное масло - 2 ч. л., рыбный соус - 2 ч. л., арахисовое масло - 100 г, чеснок - 1 зубчик, капуста белокочанная - 200 г, морковь - 1 шт., лук красный - 1 шт., редис - 10 шт., перец - 1 шт., зелень - по вкусуДля начала нужно сделать заправку, она должна настояться. Смешать все жидкие ингредиенты с натертым на мелкой терке чесноком и имбирем, взболтать. Пока вы будете шинковать овощи, заправка настоится. Овощи шинкуются и складываются в салатник. Смешать заправк...

Салат с лимонно луковой заправкой дрессингомИнгредиенты: для салата: 200 гр. листового салата, 4 яйца, 4-5 шт. свежих шампиньонов, для заправки-дрессинга: 1 средняя репчатая луковица, 1 лимон, 8 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, 1/2 ч.л. соли или, свежемолотый перецСалатные листья помыть под проточной водой, дать стечь воде и аккуратно промокнуть полотенцем. Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, почистить и порезать на кружочки. Шампиньоны обтереть влажной салфеткой и порезать пластинами. Приготовить заправ...

Салат помидорный с горчичным дрессингомИнгредиенты: помидоры, вареное яйцо, немного зеленого лука, козья или любая другая брынза ( у меня козья), 1 с.л. горчицы, 1 с.л. кислого молока (или йогурта), 1/2 лимона, оливковое масло, соль, черный перецС помидора сминаю кожицу и режу кружочками. Делаю дрессинг. Миксером взбиваю сок лимона с горчицей, постепенно добавляю оливковое масло, нарезанное яйцо, соль в конце черный перчик - около 3 минут. Горчица не дает лимонному соку отделиться от оливкового мас...