Лоренский пирог с курицей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука 200 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Разрызлитель 1 Чайная ложка
Вода 3 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Кабачки 2 Штуки
Яйцо 3 Штуки
Куриное мясо готовое 300 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Растительное масло 30 Миллилитров

Рецепт приготовления

Тесто замесите и охладите. Лук, кабачки и заранее приготовленное куриное мясо обжарьте в сковороде. Раскатайте тесто, выложите начинку. Выпекайте пирог в духовке.
В миску вбейте яйцо. Добавьте масло сливочное (комнатной температуры), быстро взбейте.
Просейте муку, разрыхлитель. Замесите быстро тесто. Влейте немного воды. Добавьте соли и быстро замесите тесто. Тесто положите в пакет и отправьте в холодильник на 1 час.
У нас выйдет вот такое тесто. Кладем его в пакет и оставляем в холодильнике на 1 час.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле.
К обжаренному луку добавляем кабачки, нарезанные на ваше усмотрение. Жарим все вместе.
К овощам добавляем предварительно приготовленное куриное мясо. Я его запекала, но можно взять и отварное.
Тесто тонко раскатайте. Я накрыла тесто пищевой пленкой и катала его под ней (скалка поверх пленки). Тесто раскаталось тонко и не липло к скалке. После пласт теста перенесите в форму. Сформируйте бортики.
Выложите остывшую начинку на тесто. Распределите. Взбейте яйца. Залейте пирог сверху яйцом. Слегка посыпьте специями. Разогрейте духовку до 180 градусов, и запекайте пирог до готовности.
Подайте к столу, слегка остудив.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с курицей kvrgusaИнгредиенты: яйца куриные - 6 шт., растительное масло - 7 ст. л., мука - 150 г, кукурузная мука - 3 ст. л., молоко - 600 мл, соль - 1 щепотка, разрыхлитель - ч. л., куриные голени - 1 кгПредварительно отварить куриные голени. Остудить. Яйца и молоко взбить немного венчиком. Добавить пшеничную муку и кукурузную муку, соль, разрыхлитель теста и 4 ст.л. растительного масла. Все хорошо перемешать венчиком. Тесто получается жидковатое, как на б...

Пирог с курицей андалусИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (В тесто) - 450 г, Вода (В тесто) - 200 мл, Масло оливковое (В тесто) - 5 ст. л., Соль, Окорочок куриный - 2 шт, Шампиньоны - 150 г, Перец болгарский (Консервированный или печеный) - 100 г, Рис ("Мистраль" ) - 50 г, Лук репчатый - 1 шт, Перец душистый, Смесь специй (Провансаль), Дрожжи (Сухие 7 граммов) - 1 пакет., Бекон - 100 гЗамесить тесто: смешать муку, дрожжи, соль, 1ч. ложку паприки, 5 ст. ложек оливкового масла и стакан теплой воды. Оставить тесто "отдыхать" на 30 минут в теплое место Для начинки: пожарить лук и шампиньоны Куриные окорочка отделить от костей и нар...

Насыпной пирог с курицейИнгредиенты: тесто: сливочное масло 150 гр., соль, мука 330 гр. (ориентировочно), разрыхлитель 5 гр., 1 яйцо, начинка: куриное филе 450 гр., лук 1 шт. (крупный), сметана 1 - 2 ст.л, яйцо 1 шт., мука 1 ст.л., соль, специи, масло для жаркиОбжариваем лук, добавляем филе курицы (я беру вместе филе грудки и бедра), обжариваем, помешивая, пока мясо не посветлеет. До готовности доводить не нужно. Солим, добавляем специи и даём остыть. Для теста масло смешиваем с солью, мукой, разрыхлителем и пере...

Невесткин пирог с курицейИнгредиенты: сметана - 250 мл, мука - 250 г, майонез - 200 г, яйца - 3 шт., разрыхлитель - 1 ст.л., куриное филе - 200 г, картофель - 3 шт., яйца - 3 шт.Разбить яйца в емкость. Положить майонез и сметану. Размешать, добавить разрыхлитель. Медленно всыпать муку и размешать до однородности. Для приготовления начинки, отварить яйца, куриное филе и измельчить. Приготовить картофельное пюре. Яйца, курицу и карто...