Лойн трески с овощами терияки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свежий красный перец - 2 штуки
Треска - 800 г
Фенхель - 1 головка
Чеснок - 4 зубчика
Соус терияки - 4 столовые ложки
Свежий имбирь - 1 кусок
Лайм - 2 штуки
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Семена фенхеля - 1 столовая ложка
Крупная соль - по вкусу
Арахисовое масло - 2 столовые ложки
Цукини - 1 штука
Розовый перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Сделайте маринад для трески. Семена фенхеля прокалите на горячей сухой сковородке. Натрите цедру лайма.
В ступке растолките семена фенхеля, цедру лайма и бурбонский перец (если его нет, возьмите черный горошком, но уменьшите количество до чайной ложки) с щепоткой крупной морской соли.
Выжмите сок из лайма и смешайте его с оливковым маслом и специями.
Лойн трески поместите в пластиковый контейнер с плотно-закрывающейся крышкой, влейте маринад, закройте крышкой. Хорошо потрясите, чтобы рыба покрылась маринадом.
Поставьте в холодильник на 15 минут.
Цукини и перец нарежьте соломкой. Кусок имбиря длиной 3–4 см очистите и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок раздавите обратной стороной ножа и крупно нарубите. Фенхель нарежьте тонкими полукольцами.
Разогрейте в воке арахисовое масло и добавьте имбирь и чеснок. Обжаривайте 2–3 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте фенхель, перец и цукини. Обжаривайте, постоянно помешивая, около 3 минут. Через 2 минуты добавьте соус терияки.
Выключите огонь и сохраните теплым. Излишки соуса со дна вока можно процедить, чтобы овощи были сухими, а не плавами в соусе.
Треску запекайте в рукаве в духовке при 200 градусах около 15–20 минут.
Выложите овощи на тарелку и сверху выложите куски трески.
Подавайте с нарезанным на четвертинки лаймом.

Источник

Похожие рецепты

Семга терияки с запеченными овощамиИнгредиенты: Стейк семги, Терияки, Лайм, Баклажан, Помидоры, Моцарелла, Красный болгарский перец, Чеснок, Оливковое масло, Соль, ПерецЗамариновать стейк семги в терияки, соке лайма, соли, перце. На час в холодильник. Порезать кружочками баклажан, натереть их солью и оставить на 30 мин. Половинку перца посолить, добавить в него оливковое масло, соль, чеснок. Разогреть духовку до 180-190 гр...

Тальятелле с овощами и соусом териякиИнгредиенты: Лапша (яичная) - 200 г, Лук красный - 1 шт, Имбирь (тертый) - 1 ч. л., Соус-маринад (Teriyaki от ТМ Kikkoman) - 3 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Лук зеленый (перья) - 1 пуч., Морковь - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Капуста брюссельская (кочанчиков) - 10 шт, Кабачок - 1 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Пармезан - 3 ст. л., Оливки зеленые, Зелень, Перец черный (молотый), Соль (морская)Ингредиенты для приготовления. Приготовим лапшу согласно инструкции. Красный лук нарежем полукольцами, чеснок ломтиками, имбирь натираем на крупной терке, а зеленый лук нарежем длинными трубочками. Разогреем оливковое масло и обжариваем на нем нарезанные ...

Кефаль терияки запеченная с овощамиИнгредиенты: кефаль - 1шт, соевый маринад терияки от киккоман - 4 ст.л., картофель - 4шт, морковь - 1шт, лук репчатый - 0,5шт, лимон - 2-3дольки, перец черный молотый - щепотка, масло оливковое - 1 ч.л., сольКефаль почистить, распотрошить, вынуть жабры; Залить маринадом со всех сторон, втереть маринад в рыбу и оставить на 40 минут; Картофель, морковь, лук, лимон порезать тонкими кружками; В блюдо для запекания выложить кружки картофеля и моркови; Сверху помести...

Курица мияцу в глазури терияки с овощамиИнгредиенты: куриное филе (кусочки) 300 г, соус Терияки 50 г, кунжут 1 ч.л., мед 20 г, перец чили свежий 1 шт., кабачок 1 шт., лук репчатый 1 шт., помидоры 1-2 шт., морковь 1 шт., соевый соус 30 мл, кунжутное масло 5 мл, зеленый лук 10 гМелко нарежьте перец чили. В глубокой миске соедините соевый соус, кунжутное масло, соус терияки, мед и перец чили. Перец чили добавляйте строго по вкусу. Перемешайте. 1/3 получившегося соуса перелейте в другую миску. В большей части соуса замаринуйте кусоч...