Колбаски с язмой по татарски

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

колбаски для пикника или хорошие купаты
для язмы:
укроп, кинза, зелёный лук.

Рецепт приготовления

Колбаски для пикника или качественные купаты.
Протыкаю деревянными шпажками колбаски, чтобы было удобно переворачивать, кладу на расколйнную сковороду и всё время переворачиваю в течении 5-7 минут. Затем поливаю уксиком около 50 гр., добавляю 150 гр. воды, не убавляя огня закрываю крышкой и довожу до выкипания.
Выкладываю на тарелочку, кладу сверху на колбаски ложку лечо и сбоку лепестки помидорок.
Для язмы.
Огурец 1-2 шт. потереть на тёрке, яйцо 1-2 шт. потереть на тёрке, лук зеленый 20- 30 г , кинза пучок, укроп пучок, кефир 1-1,5 ст., сметана 2-3 ст.л., режем и соединяем все ингредиенты. соль не кладу.
Мелко порезать огурцы, зелень, зеленый лук. Покрошить сваренное вкрутую яйцо. Залить кефиром и добавить 2-3 столовых ложки густой сметаны.
Язму я не солю.
Далее беру тарелку с колбасками и помидорками и рядом горкой укладываю необыкновенной нежности язму.

Источник

Похожие рецепты

Кексы азу по татарскиИнгредиенты: Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Лук репчатый - 2 шт, Соевый соус - 5 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Молоко - 1/2 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Огурец маринованный (средние) - 2 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Сахар - по вкусу, Масло растительное - 2 ст. л., Майонез - 1 ст. л., Огурец (толстый) - 1 штЛук очистить, порезать на кусочки. В чашу блендера сложить лук, чищенный чеснок, добавить соевый соус " Kikkoman", молоко и пробить до однородной массы. Для фарша смешать все ингредиенты, хорошенько вымесить и отбить. Теперь начинка, так называемо...

Веррины из сельди по татарскиИнгредиенты: сельдь малосольная жирная – 200 г, яблоки кисло сладкие – 60 г, сок лимона – 1 ст.л., картофель не разваривающийся отварной – 100 г, свекла столовая запеченная или отварная – 100 г, лук репчатый – маленькая луковка, йогурт натуральный (у меня домашний) – 90 г, хрен столовый – 1 ст.л., соль, перец свежесмолотый черный (а лучше белый)Йогурт (желательно густой) приправить хреном, солью, перцем и соком лимона. Мелко порубить репчатый лук (возможна замена на зеленый) и добавить к соусу. Свеклу и картофель очистить, нарезать кубиками, размером 1 см. Яблоко очистить, удалить сердцевину, разр...

Кренделя по татарскиИнгредиенты: 3 яйца, 400 г. молока, 600 г. муки, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 10 г. сухих дрожжей.Дрожжи растворить в тёплом молоке,добавить соль,сахар,муку,2 яйца. Замесить тесто,поставить в тёплое место на 30-40 мин. чтобы подошло. Когда тесто поднимется,раскотать его в пласт,нарезать на полоски. Каждую полоску скатать в жгут,придать форму кренделя. К...

Морковная сумса по татарскиИнгредиенты: дрожжевого теста - 500 г, моркови - 350-400 г, сливочного масла - 4 ч.л., яйца, сахара - 1 ст.л., растительного масла - 1/2 стаканаСварить очищенную морковь, мелко порубить, добавить сахар и немного соли. Отварить яйца вкрутую, остудить, мелко порезать, смешать с морковью, добавить масло. Из готового дрожжевого теста сделать небольшие лепешки, положить морковный фарш и сформовать в фор...