Лодочки из баклажанa фаршированные мясным фаршем

Количество персон: 4

Ингредиенты

перец.

Рецепт приготовления

Два больших баклажанчика помыть и разрезать вдоль каждый на две половинки. Вынуть ложкой сердевину из половинок, сами половинки хорошенько посолить изнутри, мякоть, вынутую из баклажан замочить в соленой воде, чтоб вышла вся горечь (примерно на 30 минут). Затем половинки хорошенько промыть, мякоть промыть и нарезать кубиками. Готовим начинку. Лук и чеснок нарезать и обжарить в растительном масле, затем добавить фарш и обжаривать, пока фарш не станет рассыпчатым. Добавить нарезанную мякоть баклажана. Помидорки очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Треть помидорок смешать с фаршем и посолить, поперчить по вкусу. Оставшиеся помидорки уложить в огнеупорную посуду, также посолить и поперчить слегка. Лодочки из баклажан нафаршировать полученной начинкой из фарша и овощей, выложить в форму на помидорки и посыпать тертым сыром. Запекать при температуре около 200 градусов по Цельсию примерно 50 минут. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Цукини фаршированные мясным фаршем с ворчестерским соусомИнгредиенты: Цукини - 3 штуки, Мясной фарш - 400 г, Яйцо куриное - 1 штука, Шампиньоны - 6 штук, Твердый сыр - 30 г, Вустерширский соус - 2 столовые ложки, Перец черный молотый - щепотка, Молотый сушеный чеснок - на кончике ножа, Молотый перец чили - на кончике ножаСмешайте в миске фарш, яйцо, мелко нарезанные шампиньоны, тертый сыр, чёрный перец, специи и ворчестерский соус. Фарш лучше не солить — соус и сыр сделают свое дело. Отрезать от цукини основание и аккуратно разрезать овощи на две равные половины. Ложкой ост...

Лазанья с мясным фаршем умопомрачениеИнгредиенты: Помидор (протертые) - 3 шт, Базилик (количество зелени по вкусу), Перец красный жгучий (количество перца по вкусу), Молоко - 2 стак., Масло сливочное (или маргарин) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Чеснок - 2 зуб.Готовим мясной соус - обжариваем на сковороде фарш минут 5, добавляем протертые помидоры, солим и перчим - тушим полученную массу 5 минут под крышкой, затем выключаем плиту, добавляем базилик и мелко рубленый чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой Готовим ...

Баклажлажанные рулеты с мясным фаршемИнгредиенты: баклажан-1,5 кг, фарш 500 г., 200 копченной грудинки(не обязательно), зелень(кинза,базилик,зелёный лук,розмарин, 1средняя луковица, 2яица, приправы, 100 гр. твердого сыра у меня чедер, помидоры 2-3 шт. средних(размолоть в блендере), 2 маленких зубчиков чеснока, раст масло для жаркиБаклажаны вымыть, обрезать хвостики, макушку и две полоски с боков. Нарезать в длину тонкими пластинами.Посолить и откинуть на 20 мин на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Обжарить баклажаны с2 сторон на раст масле. Зелень и луковицу мелко нарубить ,доб...

Суцилии с мясным фаршемИнгредиенты: для фарша: свиная вырезка, чеснок, специи, майонез.1)Замесить тесто как на лапшу,раскатать его на салафановом пакете,(так легче завернуть в рулет). 2)Мясо рубим мелко в ручную,добовляем специи,измельчоный чеснок. 3)Раскатанное тесто смазать майонезом и ровно выложить фарш,завернуть рулетом,дать постоять мин...