Литовский картофельный суп пюре

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

картофель - 4 штуки
лук репчатый - 2 головки
щавель - 100 граммов
зелень сельдерея - 50 граммов
колбаса вареная - 100 граммов
яйца - 4 штуки
мука - 3 ст. ложки
сухари панировочные - 1 ст. ложка
маргарин - 20 граммов
сметана - 4 ст. ложки
мясной бульон - 1.5 литра

Рецепт приготовления

Очищенные и нарезанные на куски картофель и лук отварить в мясном бульоне до готовности и протереть. В бульон, смешанный с протертыми овощами, добавить мелко рубленный щавель, сельдерей, соль, перец и довести до кипения. Три сваренных вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, запанировать в муке, яйце и сухарях, обжарить вместе с колбасой, нарезанной на небольшие кусочки, в предварительно разогретом маргарине. Подать суп с колбасой, половинкой яйца и сметаной.

Источник

Похожие рецепты

Картофельный суп пюре минималистИнгредиенты: Специи (для картофеля - по вкусу) - 5 г, Картофель (сырой) - 10-12 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.Почистить картофель и нарезать по желанию. Чем мельче, тем быстрее готовится суп. В кастрюле разогреть оба вида масла. Добавить картофель. Количество - 3/4 кастрюли. Обжаривать до золотистой корочки, постоянно помешивая. В это время вскипятить воду для буль...

Картофельный суп пюре со шкварками и гренкамиИнгредиенты: вода – 1 литр, свиное сало свежее – 150 гр, соль – 1 ч. л (по вкусу), сметана - для подачи, свежая зелень - для подачи, черный молотый перец - по вкусу, сухарики или гренки – для подачи.Ставим на плиту кастрюлю с водой. Пока вода закипает, чистим картошку и режем ее соломкой, дольками или кубиками – как вам удобнее. Картошку мы будем разминать, так что красота нарезки не имеет никакого значения. Свежее свиное сало (или подчеревок) режем не...

Картофельный суп пюре с водяным крессомИнгредиенты: Кресс-салат (водяной) - 1 шт., Сливочное масло - 2 стол.л., Лук репчатый (нарезанный) - 50 гр, Картошка (чищенный и нарезанный) - 450 гр, Бульон (овощной) - 2 стак. (200 мл), Сливки (молочные) - 0.3 стак. (200 мл), Соль - по вкусуОбжариваем лук на слив.масле добавляем картофель,жарим 5мин. добавляем бульон,доводим до кипения и тушим 10мин. добавляем водяной кресс и немного воды перекладываем смесь и измельчаем блендером протираем через сито добавляем сливки и перемешиваем

Картофельный суп пюре со спаржей и лососемИнгредиенты: 400 г филе лосося, 2 крупные картофелины, 16 стеблей спаржи, маленький пучок укропа, соль, свежемолотый белый перец, голова, хвост и хребет лосося, 1 средняя луковица, 1 лавровый лист, несколько веточек укропа, черный перец горошкомПоложите голову, хвост и хребет лосося, лавровый лист, укроп, разрезанную пополам луковицу и черный перец в большую кастрюлю. Залейте холодной водой (около 1,5 л), на медленном огне доведите до кипения, снимите пену и варите 1 ч. Затем процедите бульон.Поре...