Лимонно маковый муссовый торт

Время приготовления: 420 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Печенье - 10 штук
Сливочное масло - 20 г
Обезжиренное молоко - 130 мл
Обезжиренный творог - 180 г
Мягкий обезжиренный творог - 200 г
Мак - 60 г
Желатин Dr.Oetker - 15 г
Сметана 15%-ная - 300 г
Лимон - штуки
Заменитель сахара - по вкусу
Ванилин - по вкусу
Вода - 80 мл

Рецепт приготовления

Для основы размолоть 10 печенек типа «Юбилейного» в крошку, добавить размягченное сливочное масло, 30 грамм молока, смешать до консистенции пластилина.
Если форма неразъемная, выстелить ее пищевой пленкой. Выложить и утрамбовать основу, убрать в холодильник.
Мак засыпать в ковш с толстым дном, залить 60 граммами молока, дать закипеть. Снять с огня, оставить под крышкой до впитывания молока.
10 грамм быстрорастворимого желатина растворить в 50 граммах горячей воды.
Взбить творог с 50 граммами молока, подсластителем и ванилином. Добавить к творогу распаренный мак.
Желатин влить в творожную смесь, хорошо перемешать.
Выложить маковый слой на основу, отправить в холодильник не менее чем на 2 часа.
5 грамм быстрорастворимого желатина распустить в 30 граммах воды.
Выжать сок из половины лимона, добавить сметану, подсластитель, хорошо перемешать.
Добавить к смеси желатин, взбить, вылить на маковый слой.
Убрать в холодильник на несколько часов (на ночь) до полного застывания.

Источник

Похожие рецепты

Торт муссовый авантюраИнгредиенты: вода - 200 мл, сахар - 4 ст. л., желатин - 8 г, черешня - 300 г, сливки 33-35% - 115 г, сахар - 160 г, какао-порошок - 60 ст. л., желатин - 6 г, вода - 25 г, яйца куриные - 5 шт., сахар - 100 г, сахарная пудра - 1 ст. л., бананы - 2 шт., кукурузный крахмал - 2 ст. л., пшеничная мука - 100 г, кокосовая стружка - 2 ст. л., сода - 1 ч. л., пекарский порошок - ч. л., сливки 33-35% - 1 л, молоко сгущенное - 150 г, лимонный сок - 1 ч. л., желатин - 16 гПервым делом — черешневое сорбе. Черешню свежую очищаем от косточек (или берем замороженную), заливаем водой в кастрюле, добавляем сахар и ставим на огонь. Чтоб закипела и еще минут 5 поварилась. Замочить желатин в холодной воде. Сваренную черешню вместе с ...

Маковый чизкейк под лимонно сметанным топпингомИнгредиенты: сметана 20-30% - 500 г, сахарная пудра - 2 ст. л., лимоны - 1 шт., печенье - 150 г, масло сливочное - 60 г, мак - 1 ст. л., лимоны - 1 шт., сыр сливочный - 250 г, творог жирный - 250 г, мак - 100 г, яйцо - 3 шт., сахар - 150 г, кукурузный крахмал - 1 ст. л., ванилин - 1 г, молоко - 100 млДля начала зальем 100 грамм мака молоком и поставим на огонь, дадим закипеть, накроем крышкой, снимем с огня и оставим набухать. Тем временем натрем с 1 лимона цедру и отожмем сок. Измельчим печенье в крошку, добавим лимонную цедру, 1 ст.л. мака, размягченн...

Лимонно маковый фунтовый кексИнгредиенты: 2 1/2 стак.сахара, 1 стак.слив.масла размягч., 1 ч.л лимон.эссенции, 5 крупных я иц, 3 стак.муки, 1 ч.л разрыхлитель, 1/4 ч.л соль, 1 стак.молока, 1 стол.л лимон.цедры, 1/4 стак.мак, сахар.пудра по желаниюНагреть духовку до 180гр.Cмазать высокую форму маслом /с трубочкой посредине /. Взбить сахар,слив.масло,лимон. эссенцию,яйца на минимальной скорости в течение 30секунд, постоянно снимая со стенок тесто. Затем перейти на максим.скорость и взбивать 5мин.Смеша...

Маковый блинный пирог с лимонно лаймовым курдом кёрдомИнгредиенты: 10-15 блинчиков, Курд(кёрд): 4 крупных лимона, 4 лайма, 250 гр. сливочного масла, 6 яиц, 2 чашки (ч.=200 мл.) сахара, Дополнительно: Миндальные лепесткиИз цитрусовых выжать сок (у меня с небольшим содержанием мякоти), соединить с сахаром, размешать. По идее добавляется цедра (с 1-2 лимонов, можете ее включить в состав). Вмешать яйца. В завершении присоединить очень мягкое сливочное масло (я немного подержа...