Ликер с кофе медом кардамоном на спирту

Время приготовления: 53315 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Спирт (этиловый) - 225 мл
Кардамон (молотый) - 0.1 гр
Ванилин - 0.1 гр
Вода (очищенная смягченная) - 480 мл
Кофе (натуральный шоколад ) - 60 гр
Мёд (натуральный) - 15 гр
Коричневый сахар (тростниковый) - 335 гр

Рецепт приготовления

Это кулинарный рецепт очень изысканного ликера, который используют при составлении многих коктейлей. Алкогольные коктейли ценны тем, что их можно употреблять с едой, а можно и самостоятельно. Поэтому в современном обществе коктейли пользуются большой популярностью.Берем 24 грамма молотого кофе "Шоколад", завариваем его в турке или в кофейной машине с добавлением кардамона и ванилина. Охлаждаем до комнатной температуры. Отдельно нагреваем воду и растворяем в ней сахар и мед. И тоже охлаждаем. Смешиваем обе готовых жидкости - кофе и мед, добавляем оставшийся молотый кофе. В подготовленную жидкость вводим спирт, и сразу же закрываем крышкой или пробкой для того, чтобы спирт не улетучился.При комнатной температуре настаиваем в течение одного месяца. Готовый напиток процеживаем через четыре слоя марли и разливаем в бутылки. В бутылках калуа должен простоять не менее недели. Потом отправляем их в холодильник.Хочу предупредить, что этот рецепт калуа создан специально для домашнего приготовления. В классический рецепт не входит мед. И еще, если у вас нет спирта, но есть водка, вы можете приготовить такой ликер заменив объем спирта и часть воды водкой. Количество воды при этом варианте уменьшается.

Источник

Похожие рецепты

Кофе латте с гвоздикой и гречишным медомИнгредиенты: Свежесваренный кофе - 100 мл, Молоко 3,2%-ное - 150 мл, Сливки 10%-ные - 50 мл, Взбитые сливки - по вкусу, Гвоздика - 2 штуки, Гречишный мед - 1 столовая ложкаСварите кофе. В небольшом сотейнике вскипятите молоко и десятипроцентные сливки, добавьте мёд и гвоздику, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Процедите. В глубокий стакан влейте сначала кофе, потом медовое молоко, сверху отсадите шапку взбитых слив...

Холодный турецкий кофе с молоком и кардамономИнгредиенты: Молоко - стакана, Сливки - стакана, Сахар - 1 столовая ложка, Коробочки кардамона - 6 штук, Крепкий кофе - 1 стакан, Лед - по вкусуВ сотейнике смешайте молоко, сливки, сахар и кардамон. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится, снимите с огня и оставьте остывать. Процедите через сито. Добавьте кофе, перемешайте, накройте и охладите 20 минут. Наполните 2 бокала льдом и ...

Кофе с кардамоном и лавандойИнгредиенты: Кофе натуральный (молотый) - 2 ч. л., Кардамон (молотый) - 1 щепот., Лаванда (цветы сушёные) - 1 щепот., Вода (холодная) - 200 млИнгредиенты. Вот такое количество цветков лаванды я добавляю. В турку всыпать кофе, добавить по щепотке молотого кардамона и цветков лаванды. Залить очень холодной водой. И поставить на тихий огонь. Довести до кипения и выключить нагрев. Кофе готов! Через ...

Кофейно апельсиновый ликер на спиртуИнгредиенты: Апельсины - 1 шт., Кофе (обжаренные зерна) - 50 гр, Спирт - 1 л, Вода - 1 л, Сахар - 250 грВозьмите спелый сладкий апельсин. Кстати, вы знаете, что самые сладкие апельсины, это те, у которых есть «пупок» (такая дырочка-завиток) с другой стороны от плодоножки. Кофейные зерна для ликера должны быть сильно обжарены, до темно-коричневого ...