Летний салат конструктор с жареным сыром и прочими запасными частями

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

салатный микс.
молодая морковка 1 шт.
молодая свёкла 1 шт.
брынза 100-150 гр.
базилик фиолетовый пара веточек.
огурчик и помидорчик по 1-2 шт.
оливковое масло и винный уксус для заправки.
соль
перец .

Рецепт приготовления

Постараюсь чтобы мой салат полностью соответствовал требованиям дуэли: раз – это "несерьёзный подход" к приготовлению :) Витамины в составе – это два. И чтобы салат смог заменить собой ужин – это три!
Итак, приступим. Для начала пожарим сыр, но не просто, а сделаем это красиво! Сыр нарежем ломтиками толщиной пол сантиметра (на фото Сулугуни, но он не подходит, плавится при жарки! Я заменила на Брынзу см.фото №2), сверху уложим листочек базилика и обжарим на разогретой сковороде, с каплей масла до румяной корочки (в первую очередь обжариваем сторону с базиликом)
Перекладываем поджаренные ломтики сыра на салфетку, чтобы они впитали лишний жир.
Основой нашего салата будут салатные листья, любые, какие найдутся у вас в холодильнике или на прилавке близлежащего магазина. Украсим их витаминной соломкой из молодой свёклы и моркови. Овощи вымыть, почистить, нарезать на тонкие ломтики тем же ножом для чистки овощей, а после с помощью ножа превратим ломтики в соломку.
Смешаем салатные листья и овощную соломку.
Огурец и помидор нарежем крупными ломтиками и выложим поверх салатных листьев.
Теперь выкладываем поджаренный сыр.
Далее следует ингредиент, который придаст блюду сытость и поможет превратить салат в полноценный ужин: сыровяленая ветчина….
… или отварные креветки (вместо креветок можно взять пару ломтиком подкопченной сёмги!)
Заправляем смесью оливкового масла и винного уксуса. Соль и свежее молотый перец по вкусу.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Салат с тунцом моцареллой черри сельдереем и прочими полезностямиИнгредиенты: 1 баночка тунца, помидоры черри, 1 красный сладкий перец, 1 вареное яйцо, стебель сельдерея, зелень (сельдерей, петрушка, укроп - на ваш вкус), моцарелла, Заправка: легкий майонезПорежьте мелко стебель сельдерея, сладкий перец, зелень, помидорки черри - пополам. Добавьте тунец из банки, предварительно слив сок. Теперь добавьте моцареллу и яйцо и заправьте салат легким майонезом. Именно эти 2 ингредиента придают салату нежность и сыт...

Салат конструктор с маринованной говядинойИнгредиенты: Огурец (среднего размера) - 2 шт, Помидор (крупный) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Петрушка (Зелень петрушки) - 1 пуч., Говядина (вырезка, отварная) - 250 г, Соевый соус (Kikkoman) - 80 мл, Сок лимонный (сок половинки лимона) - 1/2 шт, Сахар коричневый - 1 ч. л., Орехи грецкие (очищенные) - 80 г, Масло растительное - 50 млСначала нужно приготовить соус. Для этого грецкие орехи измельчаем в блендере или складываем их в пакет и прокатываем скалкой. Выкладываем орехи в чашу, заливаем соевым соусом, лимонным соком, растительным маслом и кладем сахар. Перемешиваем. Убираем в стор...

Салат из куриной печенки с персиком и жареным сыромИнгредиенты: куриная печень - 150 г, персик - 1 шт., сыр адыгейский - 100 г, пучок салата - 1, мед - 1 ч.л., соевый соус - 3 ч.л., оливковое масло, уксус бальзамикоКуриную печень замариновать на несколько минут в смеси соевого соуса и пары столовых ложек оливкового масла. В это время на сковородке в оливковом масле обжарить пластины адыгейского сыра до румяной корочки. Персик разрезать пополам, вынуть косточку и специ...

Салат с грушей клубникой и жареным сыромИнгредиенты: чеснок – 1 зубчик, помидоры черри – 6 шт., апельсин – 1/2 шт., сахар – 1 ст. л., клубника – 50 г, мед – 1 ч. л., салат – 50 г, груша – 1 шт., соль – по вкусу, перец – по вкусу, масло оливковое – 3 ст. л., горчица сладкая – 1 ч. л., уксус бальзамический – 1 ст. л., сыр адыгейский – 100 гОчистить грушу, нарезать пластинками. Нарезать помидоры и клубнику. Поджарить груши на оливковом масле с сахаром до золотистого цвета. Для приготовления соуса смешать горчицу, мед, бальзамический уксус, оливковое масло, измельченный чеснок, апельсиновый сок...