Лепешки по габровски

Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (плюс на подпыл) - 450 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.
Вода (холодная) - 200 мл
Масло сливочное (для смазывания лепешек) - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт

Рецепт приготовления

Взбить венчиком воду, яйцо, уксус и растительное масло.
Всыпать муку и замесить тесто.
Подпылить поверхность мукой. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник.
Посыпать брынзой.
Свернуть рулетом с длинной стороны и разделить на 12 кусков.
Лучше всего срезы с двух сторон защипнуть и приплюснуть лепешками.
Раскатываем в более тонкие.
Выпекаем с двух сторон на СУХОЙ сковороде, на небольшом огне под крышкой. Когда перевернем, смазать поверхность лепешки сливочным маслом.
Переворачиваем лепешку смазанной стороной на блюдо и смазываем сливочным маслом сверху. Складываем лепешки стопочкой. Подаем теплыми.

Источник

Похожие рецепты

Парафас лепешкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (по рецепту-250г,и еще примерно-100г) - 250 г, Вода (теплая) - 150 мл, Масло топленое (растопленное(примерно) - 80 г, Соль (можно 1ч.л.) - 0,5 ч. л.Насыпем муку в миску и сделаем углубление в середине.Нальем чуть воды и начнем замешивать тесто.Так постепенно вольем всю воду и замесим тесто Выложим тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесим тесто в течении 5-10мин Сделаем из теста шарик И отправим ...

Лепёшки с брынзой по габровскиИнгредиенты: тесто: мука 400-450 гр., вода холодная 200 мл., яйцо, уксус яблочный 1 ст.л., масло оливковое 1 ст.л., ..........., мука на подпыл, брынза 250-300 гр., масло сливочное . Добрый день! Чудесные лепёшки с брынзой, рада, что нашла очередной и очень удачный рецепт так нами любимых лепёшек, с салатом овощным или просто с чаем-лепота! Взбиваем вместе воду,яйцо,уксус и масло, подсыпаем муку до тех пор, пока не получим очень мягк...

Лепешки чолпакИнгредиенты: оставшееся пельменное тесто.1.Если у Вас осталось тесто- как у меня после вареников-не поленитесь немножко повозиться и испечь лепешки- вкусные, слоеные,хрустящие- почти из ничего! 2.Тесто тонко раскатать в прямоугольник. 3.Смазать тонким слоем растительного масла. 4.Свернуть в трубоч...

Лепешки чабанскиеИнгредиенты: мука пшеничная - 3 стакана, яйца - 1 штука, вода - 3/4 стакана, мякоть баранины - 500 граммов, лук репчатый - 4 головки, капуста белокочанная - 500 граммов, морковь - 2 штуки, помидоры - 2-3 штуки, масло топленое - 2-3 ст. ложкиДля начинки баранину мелко нарежьте и обжарьте на масле вместе с рубленым луком до образования румяной корочки. Добавьте мелко нарезанные капусту, морковь и помидоры, посолите, поперчите и тушите до готовности под крышкой. Из муки, яйца, воды и соли замесит...