Лепешка кабил

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Семолина - 250 г
Масло растительное (подсолнечное или оливковое) - 80 мл
Вода (примерно 25-50 мл) - 25 мл
Помидор (маленький) - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Томатная паста - 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Петрушка (по вкусу)

Рецепт приготовления

В 250 гр семолины добавить 80 мл растительного масла. Хорошо перемешать венчиком.
Постепенно добавляя воду, замесить тесто. Воду добавлять "наощупь". Ее нужно совсем немного, примерно 25-50 мл. Тесто накрыть салфеткой.
Тем временем займемся начинкой. Помидоры надрезать крестом как на фото, залить кипятком на 1 минуту. Снять с них кожицу и мелко нарезать.
Мелко нарезанный лук обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Добавить помидоры, томатную пасту (1 ч. л.), соль, перец. Тушить без крышки до готовности приблизительно 10 минут. Под конец добавить нарезанную петрушку.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в круглый пласт толщиной 0,5-0,8 см. На первый пласт выложить начинку, отступив от краев 1 см.
Накрыть вторым пластом, края соединить. Лепешку наколоть вилкой.
Выпекать на сухой сковороде или гриле (у меня планша) с каждой стороны до золотистости (примерно по 10 минут).
Дать немного остыть и нарезать на 8 одинаковых частей.

Источник

Похожие рецепты

Лепешка кортесИнгредиенты: Тесто: 1 стакан муки высшего сорта, 3 яйца, 6 ст. л. молока, 2 ст. л. раст. масла, 1 щепотка соли, 2 ч. л. разрыхлителя, Начинка: 1 средний помидор, 1 средний красный болгарский перец, 50 г твёрдого сыра, 100 г консервированной кукурузы, зелень петрушки и/или укропаПриготовить тесто: яйца взбить с молоком, добавить смесь муки с разрыхлителем, раст. масло и соль. Тесто получается жидкое. С кукурузы слить жидкость. зелень мелко нарезать,твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. И смешать все подготовленные ингредиенты с те...

Многонациональная лепёшкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Соль - 1 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л., Творог - 200 г, Зелень (лук, петрушка, укроп) - 0,5 пуч., Соевый соус (Kikkoman) - 1 ч. л., Паприка сладкая - 0,5 ч. л.Необходимые продукты. Паратху будем делать с творогом с добавлением чеснока, зелени и соевого соуса. В муке размешать соль, добавить растительное масло и запарить 1 стаканом кипятка. Тесто вывалить на стол и месить пока оно не станет эластичным. Отложить те...

Лепешка хьокхумИнгредиенты: Кефир (Обязательно теплый) - 500 мл, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Сода (Не гасить) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 600 гТак как рецепт очень прост, пошаговое описание, наверное, необязательно. В теплый кефир засыпаем соль, сахар, соду. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Обычно я беру на глаз. Если тесто не сильно прилипает к рукам, то оно готово. Делим на 3 части (в за...

Лепёшка с каймакомИнгредиенты: 2 лепёшки, 2 яйца, 4 ст.л. каймак, щепотка солиГотовлю завтрак по-сербски! Горячая лепёшка с каймаком и яйцом, с чёрным сладким чаем ну о-очень вкусно!) Взять лепёшки и срезать им верх как крышечку. Яйца посолить, добавить каймак, хорошо размешать вилочкой. Полученную смесь вылить на лепёшки, выложить и...