Ленивые вареники с шоколадной подливкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Творог жирный (300 г.)
Куриное яйцо (1 г.)
Сахар (3 ст.ложк)
Мука пшеничная (1 стак.)
Сгущенное молоко (5 ст.ложк)
Какао-порошок (1 ст.ложк)
Молоко коровье (1 ст.ложк)
Поваренная соль (1 г.)

Рецепт приготовления

Хочу предложить легкий вариант вкусных ленивых вареников с необычной подливкой (соусом). Вареники при варке не развариваются, не разлазятся. Остаются вкусными, но не содержат разрыхлитель и прочее. Итак, в миску поместите пастообразный творог выше 5% жирности. Добавьте сахар и 1 яйцо. Смешайте все простой ложкой до однородности. Вымешивать сильно там нечего особенно. Нужно просто добиться однородности массы.
Просейте стакан муки. Замесите тесто. Оно должно быть не слишком тугим. Скорее, муку нужно не вмешивать в тесто, а мука помогает повару работать с тестом. Соберите тесто в шар. Разделите на 2 части.
Из каждой части скатайте колбаску. При помощи скалки распластайте ее. Можно стол припудрить мукой. Высота пласта теста будет 1-1,5 см.
Формочкой для печенья вырезать фигурки из теста. Толщина вареника не должна быть слишком высокой (толстой). Не более 1,5 см.
Обрезки убрать, снова раскатать. Вырезать фигурки. Так поступаем со всем тестом. У меня вышло 23-25 таких кружков.
Вскипятите какое-то количество воды в вашей кастрюле для варки вареников. Посолите ее. В кипящей воде отварите вареники. После всплывания, вынуть вареники шумовкой. Варите вареники не все сразу. Лучше партиями. Тогда им будет легче вариться и всплывать. Вареники при варке не слипнутся и не сломаются. Как только поместили вареники в воду, помешайте, чтоб они не прилипли к дну кастрюли. Тесто для вареников очень хорошее. При варке тесто не темнеет. Не темнеет оно и после того, как вареник слегка остынет. Для большей сытности можно сдобрить готовые вареники сливочным маслом. Я этого не делала. Сгушенка и так очень сытная. Мне всего хватило.
Приготовьте соус - подливку. Для этого смешайте несколько ложек сгущенного молока с 1 ст. ложкой какао. Добавьте молоко для более жидкой консистенции. Варить сгущенное молоко не надо. Я использую "сырое".
Готовые вареники выложить на блюдо. Полить соусом. Подать соус отдельно. Каждый сможет добавить себе столько соуса, сколько ему захочется. Очень вкусно, весело от формы вареников и очень шоколадно.

Источник

Похожие рецепты

Ленивые вареники для надеждыИнгредиенты: 100 г отварной свеклы, 250 г творога-пасты, стакан муки - 100 г, 1 крупное яйцо, 0,5 ч.л. ванильн. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, сгущёнка для подачиПродукты... Свеклу заранее отварить. Я отвариваю сразу кг на несколько блюд. Свеклу (две маленькие или одну крупную) натереть на мелкой тёрке... Добавить творог из пачки пастообразный. Иначе будут выделяться крупинки в тесте! Вбить крупное яйцо или два мелк...

Ленивые голубцы в казане с овощной подливкойИнгредиенты: Мясной фарш (500 г.), Капуста (500 г.), Рис (150 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Мука пшеничная высшего сорта (3 ст.ложк), Поваренная соль (30 г.), Лук репчатый (1 шт.), Морковь (1 шт.), Перец сладкий болгарский (2 шт.), Томатная паста (1 ст.ложк), Чеснок (2 г.), Перец черный молотый (2 г.), Перец красный молотый (2 г.), Растительное масло (50 мл.)Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных ленивых голубцов. Готовить наши голубцы мы будем в казане. Так же для них мы приготовим острую томатную подливку. Если у вас есть маленькие дети, можете добавить ее уже к готовому блюду или не доб...

Ленивые вареники с голубикойИнгредиенты: творог – 250 гр., голубика – 100 гр., яйцо –1 шт., сахар – 4 ст.л., мука пшеничная – 1 ст., мёд – 1 ч.л.1. Замешайте тесто из творога, сахара, муки и яйца – оно должно быть густым. Дайте тесту отстоять. Слепите из получившегося теста вареники и отправьте в кипящую подсоленную воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут – важно их не переварить! Чтобы варени...

Ленивые отбивные с грибной подливкойИнгредиенты: свиная корейка, шампиньоны, сметана, майонез, мука, специисвиная корейка - 500 гр, шампиньоны - 200 гр, сметана - 50 гр, майонез - 50 гр, мука - 50 гр, специи - по вкусу Корейку разделать на порционные кусочки (примерно 1 см толщиной), отбить, посолить, поперчить и слегка обжарить с двух сторон в небольшом количес...