Легкий пирог с творогом и малиной скарлетт

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Яйца - 4 шт.
Мука - 130 гр
Сахар - 120 гр
Творог - 900 гр
Малина (для украшения) - 50 гр

Рецепт приготовления

1.Делаем бисквит. Круглую форму,диаметром приблизительно 24 см,застилаем бумагой.Бока не надо обмазывать олией для того,чтоб бисквит мог расти. Желтки отделяем от белков.Сначала взбиваем желтки с постепенным добавлением половины порции сахарной пудры.Взбиваем,пока желтки явно не посветлеют и не увеличатся в объеме.Теперь туда же добавляем муку,но не сразу,а в несколько приемов. 2.Взбиваем белки.Посуда,в которой мы взбиваем,должна быть максимально чистой и сухой,без капли жира и воды.Взбиваем сначала медленно,а как только начнет пениться,увеличиваем скорость.Когда белки взбиты и при перевороте миски не выливаются(крепкая пена), начинаем добавлять оставшийся сахар.Снова таки взбиваем до крепкой пены. 3.Тепеть к желткам добавляем треть белков и мешаем аккуратно ложкой снизу в верх.Эту массу добавляем в белки и мешаем. 4.Выкладываем в форму и сразу в предварительно разогретую духовку.Температура 220 гр на 20 минут,или при температуре 180гр на 35 минут(все очень зависит от духовки) 5.После,выключаем духовку и даем постоять там пол часа,можно больше.Когда остынет-разрезать на 2 половинки по горизонтали. 6.Начинка делается легко-взбиваем творог с сахаром,который даем по желанию.Кто-то любит сладкое,кто-то не очень.Ели начинка слишком вязкая-желательно разбавить чуть-чуть сметаной или кефиром.На первый корж намазываем половину массы творога,кладем ягоды(опять таки по желанию) и снова немного творога.Накладываем второй корж и сверху тоже намазываем оставшийся творог,обязательно и по юокам тоже! И,самое приятное-украшаем любыми ягодами! Ставим в холодильник на пол часа и -вуаля!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный лёгкий торт с малиной и нектаринамиИнгредиенты: Корж: 2 яйца, 50г сахара коричневого, 50г муки, 70г горького шоколада, 30г жирных сливок, Крем: 100мл сливок 33%, 150г творожного сыра(или свежего плотного не зернистого творога), 20г ванильной сах.пудры, Также: 30-50мл рома(можно заменить ликёром)для пропитки, 2 нектарина, 200г малиныХолодные сливки с сахарной пудрой взбиваем до загустения.Добавляем постепенно творожный сыр. Убираем торт на пол часа в холод.Ну а после с удовольствием кушаем:)Приятного аппетита!:) Нектарины нарезаем на дольки.На корж выкладываем крем.Сверху произвольно н...

Дрожжевой пирог с творогом мармеладом и малинойИнгредиенты: Тесто дрожжевое., дрожжи -2 ч.л. сухих, молоко -200 мл, сахар 3/4 стакана, соль -около 1 ч.л., масло или маргарин -80 гр, сметана- 1 ст. л., ванилин, Начинка: 200гр творога, 1 белок, сахарная пудра по вкусу, ванилин, 150 г фруктового мармелада на агаре, малина для украшения, желток -1 шт.для смазки.Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, добавить ч.л сахара и дать подняться "шапочкой". В емкость вылить дрожжи, добавить все остальные ингредиенты для теста. Хорошенько его вымесить, чтобы тесто было мягким и отлипало от рук. Оставить подня...

Круассаны с творогом и малинойИнгредиенты: Творог (не жидкий) - 150 г, Сахар тростниковый (мелкий "Мистраль") - 4 ст. л., Малина (свежая или свежемороженая ) - 100 г, Яйцо куриное (желток, для смазывания) - 1 шт, Конфитюр (абрикосовый) - 3 ст. л., Миндаль (лепестки) - 30 гПодготовить тесто. У меня специальное, для круассанов, но можно взять и слоеное бездрожжевое. Каждый пласт нужно немного раскатать и разрезать на треугольники. Творог смешать с мелким тростниковым сахаром "Мистраль". Мелкий сахар хорошо подходит т...

Салат любовь скарлеттИнгредиенты: Майонез (оливковый) - 200 г, Лук красный - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Груша (конферен) - 1 шт, Креветки (очищенные) - 300 г, Сыр твердый (натереть на терке) - 100 гМой салат приготовлен специально для "Scarlett к 8 Марта" из таких ингредиентов Грушу и перец нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать кольцами и обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Креветки нарезать, оставив несколько штук для украшения салата. Акк...