Легкая окрошка с тунцом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

огурцы свежие - 2 шт.
редис - 10 шт.
лук репчатый - шт.
лук зеленый - 2 шт.
укроп свежий - 1 пучок
петрушка зелень - 1 пучок
тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка
яйца куриные - 2 шт.
кефир - 500 мл
квас хлебный - 500 мл
хрен протертый - 1 ст. л.
горчица русская - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лимоны - шт.

Рецепт приготовления

Репчатый лук мелко нарезать. Измельчить небольшой пучок разной зелени, соединить в миске, присыпать солью и размять, чтобы выделился сок и аромат. Редиску нарезать кружками, свежий огурец — соломкой. Залить кефиром и квасом 1 к 1. Вместо кваса можно взять сыворотку или кипяченную воду. Посолить и поперчить, выжать сок из лимона. Добавить горчицу и хрен. Перемешать и довести до желаемого вкуса. Сварить яйца вкрутую, охладить и нарезать на четвертинки. Открыть консервированный тунец ТМ «Магуро» и разобрать на небольшие кусочки. При подаче каждому в тарелку положить кусочки тунца и четвертинку вареного яйца. Попробуйте! Легкая и освежающая окрошка готова. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Окрошка овощная с тунцомИнгредиенты: Квас - 1...1,2 л, Кефир (3,2 %) - 1 л, Огурец - 2...3 шт, Редис - 10 шт, Лук репчатый - 1/2 шт, Лук зеленый - 1/2 пуч., Укроп - 1/2 пуч., Тунец - 1 бан., Яйцо куриное - 4 шт, Соль - по вкусу, Горчица (русская, по вкусу) - 1...2 ст. л., Хрен (столовый, по вкусу) - 1...2 ст. л.Лук нарезать мелко, зелень вымыть, нарубить. Выложить в кастрюлю, посолить и растереть деревянной толкушкой. Огурцы и редис вымыть, обсушить. Нарезать соломкой, выложить в кастрюлю. Влить кефир и квас, добавить горчицу, хрен. Перемешать. Довести по вкусу со...

Окрошка супер лёгкаяИнгредиенты: Квас (Семейный секрет) - 1 стак., Огурец - 1 шт, Помидор - 1 шт, Листья салата|Салат - 3 веточ., Укроп - 5 веточ., Лук зеленый - 2 веточ., Соль - по вкусуЛистья салата нарезать соломкой. Укроп и зеленый лук мелко порезать. Огурцы порезать не очень мелко. На этом этапе муж меня прогнал, со словами: "Ты не правильно готовишь мою окрошку!!! Слишком мелко!!!". И дальше стал резать сам. Помидоры порезат...

Окрошка легкая настальгия по летуИнгредиенты: зеленый лук, укроп, петрушка, яйца 2-3 шт., копченая колбаса или мясо., огурцы свежие 2-3 шт, редис 4-5 шт, минеральная вода газированная, кефир.Зеленый лук, зелень мелко порезать и растереть с солью и щепоткой сахара. Добавит порезанные яйца и колбасу. Пловину огурца протереть на крупной терке, половину мелко порезать, с редисом аналогично. Для заправки: смешать минеральную воду с кефиром в пропорц...

Лёгкая басмаИнгредиенты: Говядина - 1 кг, Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Растительное масло - 100 мл, Кабачки - 2 шт., Баклажаны - 2 шт., Соленые огурцы - 4 шт., Болгарский перец - 2 шт., Чеснок - 2 зубч., Помидоры черри - 6 шт., Специи сухие (для мяса) - 1 чайн.л., Зелень кинзы - 3 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуГовядину порезать небольшими длинными кусочками, как на азу. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Баклажаны и кабачки порезать крупными кубиками. Сладкий перец порезать кубиками. Огурцы порезать мелкими кубиками. Помидоры черри разрезать на чет...