Окрошка легкая настальгия по лету

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

зеленый лук
укроп, петрушка
яйца 2-3 шт.
копченая колбаса или мясо.
огурцы свежие 2-3 шт
редис 4-5 шт
минеральная вода газированная, кефир.

Рецепт приготовления

Зеленый лук, зелень мелко порезать и растереть с солью и щепоткой сахара. Добавит порезанные яйца и колбасу.
Пловину огурца протереть на крупной терке, половину мелко порезать, с редисом аналогично.
Для заправки: смешать минеральную воду с кефиром в пропорции 1:1. Все перемешать. Окрошка готова!!!
P.S. Очень вкусно!!! Имеет ядрененький, тонизирующий вкус.

Источник

Похожие рецепты

Легкая окрошка с тунцомИнгредиенты: огурцы свежие - 2 шт., редис - 10 шт., лук репчатый - шт., лук зеленый - 2 шт., укроп свежий - 1 пучок, петрушка зелень - 1 пучок, тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка, яйца куриные - 2 шт., кефир - 500 мл, квас хлебный - 500 мл, хрен протертый - 1 ст. л., горчица русская - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, лимоны - шт.Репчатый лук мелко нарезать. Измельчить небольшой пучок разной зелени, соединить в миске, присыпать солью и размять, чтобы выделился сок и аромат. Редиску нарезать кружками, свежий огурец — соломкой. Залить кефиром и квасом 1 к 1. Вместо кваса можно в...

Окрошка супер лёгкаяИнгредиенты: Квас (Семейный секрет) - 1 стак., Огурец - 1 шт, Помидор - 1 шт, Листья салата|Салат - 3 веточ., Укроп - 5 веточ., Лук зеленый - 2 веточ., Соль - по вкусуЛистья салата нарезать соломкой. Укроп и зеленый лук мелко порезать. Огурцы порезать не очень мелко. На этом этапе муж меня прогнал, со словами: "Ты не правильно готовишь мою окрошку!!! Слишком мелко!!!". И дальше стал резать сам. Помидоры порезат...

Курица тоска по летуИнгредиенты: Курица (у меня бедра) - 4 шт, Цедра лимона (с 1-го лимона), Брусника (или клюква) - 1/2 стак., Имбирь (уже почищенный) - 25 г, Орех мускатный - 1/2 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Грибы (шампиньоны) - 12 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Сыр твердый - 100 г, Стружка кокосовая - 50 гМаринуем курочку Зелень измельчаем, имбирь и цедру трем на мелкой терке, клюкву (бруснику) измельчаем в пюре хорошенько смешиваем курочку, цедру, брусничное и грушевое пюре, имбирь, зелень, мускатный орех, соль и перчик и отправляем в холодильник мариновать...

Коктейль страсти по летуИнгредиенты: Киви - 4 шт, Персик - 3 шт, Смородина черная, Сок апельсиновый - 300 мл, Мед (или сахар)Киви очистить, разрезать на 4 части и залить кипятком. Оставить минут на 5 -7 (чтобы киви в дальнейшем не горчило). Воду слить. Персики очистить, мякоть нарезать. Смородину или малину измельчить в пюре и протереть через сито. В кастрюльку сложить киви, перс...