Лебкухены традиционные немецкие пряники

Ингредиенты

мука – 250 гр. (получилось чуть больше)
миндаль молотый – 80 г
мускатный орех, корица, гвоздика, кардамон – ½ ч.л.
тертая цедра и сок 1 апельсина (небольшого)
масло сливочное – 80 г
мед жидкий – 170 г
белковая глазурь:
сахарная пудра – 100 г
белок 1 яйца
немного апельсинового сока

Рецепт приготовления

В миске смешать все сухие ингредиенты.
В сотейник положить масло, мед и поставить на тихий огонь. Держать, пока масса не станет однородной. Добавить сок апельсина.
Перелить к сухой смеси. Вымесить плотное тесто. Накрыть и остудить. Сначала тесто может показаться не таким упругим. Не пугайтесь и не добавляйте много муки. По мере остывания тесто станет плотнее.
Разделить на 30 кусочков. Скатать шарики и слегка сплющить (либо сделать сердечки). Печь 15 мин при 180С.
Остудить на пергаменте, затем переложить на решетку.
Для глазури взбить все ингредиенты (я, честно говоря, взяла готовую). Окунуть в нее каждый пряник, переложить на тарелочки и подать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Немецкие пышки кребельнИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Кефир (1%) - 250 мл, Сметана (25 - 30 %) - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 40 г, Соль - 1/2 ч. л., Разрыхлитель теста - 15 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Масло растительное - 300 млМуку просеять + разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар. Смешать. Влить кефир, добавить сметану и яйцо, замесить тесто. Переложить его в миску, накрыть полотенцем и дать постоять не менее 1 часа. Далее тесто поделить на 12 частей по 80 г каждая. Раскатат...

Муцен немецкие пончикиИнгредиенты: вода теплая - 300 мл., 1 ст.л- дрожжей, 2 ст.л. - растительного масло, ванильный сахар - 2 пакетика, 3-4 ст.л-сахарного песка, щепотка соли, 2-3 ст. л- сливочного маслоВ воде развести дрожжи, добавить немного муки и 1 ст. ложку сахара (тесто, как густая сметана). Через 10 минут добавить всё остальное и замесить не очень тугое дрожжевое тесто. Шар теста обмазать подсолнечным маслом, накрыть плёнкой и поставить в теплое мес...

Немецкие равиолиИнгредиенты: Яйцо 5 Штук, Фарш из говядины 350 Грамм, Бекон 1 Ломтик, Лук 1 Штука, Шпинат 1 Пучок, Вода 3 Ст. ложки, Соль, перец По вкусу, Мука 1 2/3 Стакана, Панировочные сухари 1/3 СтаканаОчень простая, а самое главная вкусная идея немецких равиоли. Данный рецепт требует минимум затрат, дарит массу удовольствия. Нежное и сочное блюдо, приготовить которое дома совсем несложно, поскольку оно чем-то схоже с нашими пельменями. Благодаря этому их...

Немецкие гребешки с фундукомИнгредиенты: Тесто слоеное 900 Грамм, Фундук 100 Грамм, Смесь орехов 200 Грамм, Сахар 5 Ст. ложек, Корица молотая 1/2 Чайных ложки, Ром 1 Ст. ложка, Сахарная пудра 3 Ст. ложки, Яйца 2 Штуки, Лимонный сок 2 Ст. ложки (или апельсиновый)Немецкие гребешки с обилием орехов — это просто какой-то энергический батончик, который прекрасно насыщает организм энергией, придает сил, и после которого кушать уж точно не захочется! Такой пирожок готовится невероятно просто, поскольку тесто используем г...