Лазанья из лумакони с мясным соусом по мексикански

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

150 г макаронных изделий лумакони
100 г сыра
Соус по-мексикански:
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
1 морковь
300 г говяжьего фарша
50 мл красного сухого вина
2 ст.л.томатной пасты
1,5 ч.л. мексиканской приправы Тако
соль, перец
Соус бешамель:
600 мл молока
30 г сливочного масла
30 г муки
соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь. Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, добавить томатную пасту, перемешать, посолить, щедро поперчить, всыпать приправу Тако. Тушить на медленном огне около 45 минут. По необходимости добавить немного воды. Соус готов! Приготовить соус бешамель. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и прожарить пару минут. Затем влить горячее молоко, постепенно, все время помешивая, до тех пор пока масса не станет однородной. Добавить соль и перец по вкусу. Соус готов. Лумакони отварить в подсоленой воде до полуготовности, затем в каждую положить фарш и выложить в смазанную маслом форму для запекания. залить соусом бешамель, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов около 30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Лазанья с мясным фаршем умопомрачениеИнгредиенты: Помидор (протертые) - 3 шт, Базилик (количество зелени по вкусу), Перец красный жгучий (количество перца по вкусу), Молоко - 2 стак., Масло сливочное (или маргарин) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Чеснок - 2 зуб.Готовим мясной соус - обжариваем на сковороде фарш минут 5, добавляем протертые помидоры, солим и перчим - тушим полученную массу 5 минут под крышкой, затем выключаем плиту, добавляем базилик и мелко рубленый чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой Готовим ...

Лазанья с мясным рагу и тыквойИнгредиенты: Тыква - 250 г, Лук репчатый - 1 шт, Сельдерей черешковый (стебель) - 1 шт, Фарш мясной (Свинина+говядина) - 500 г, Вино белое сухое - 100 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Лист лавровый - 1 шт, Розмарин - 1 веточ., Масло оливковое - 2 ст. л., Молоко - 500 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Орех мускатный (молотый) - 1 щепот., Мука пшеничная|Мука - 55 г, Масло сливочное - 30 г, Лазанья (листья) - 10 шт, Пармезан - 100 г, Моцарелла - 250 гПриготовить рагу с тыквой: порезать мелко лук и стебель сельдерея. Порезать кубиками тыкву, листики розмарина мелко измельчить ножом. В сковороде разогреть оливковое масло, на небольшом огне потушить лук с сельдереем 5 минут, постоянно помешивая лопаткой. Д...

Капустные мешочки с мясом и овощами с соусом по мексиканскиИнгредиенты: 1 средний качан капусты, 2 ст. смешаного крупного фарша, 3 больших картофеля, 1 морковь, 2 луковицы для фарша, 1 луковица для соуса, 3 дольки чеснока, 150 гр. свежая зеленая фасоль, 1 баночка томатов резаная кубиками 400 гр, специи: мексиканская острая »mix seasoning» 1 ст.л., орегано 1 ч.л,базилик 1 ч.л,красный-чёрный молотый перец,соль, растительное маслоКапустные листы слегка отварить в подсоленой воде(как на голубцы),не долго,нужно чтобы листочки были твердые. Картофель и морковь почистить,потереть на крупной терке,лук порезать мелко. На растительном масле обжарить сначало лук до прозрачности,добавить фар...

Полента таранья с мясным соусомИнгредиенты: Бульон овощной - 200 мл, Вино белое сухое - 100 мл, Крупа кукурузная - 200 г, Лук белый - 1 шт., Масло сливочное - 20 г, Морковь - 2 шт., Свиной фарш - 250 г, Соус томатный - 300 г, Чеснок - 1 зубчикДля приготовления поленты вам понадобятся кукурузная крупа, свиной фарш, морковь, лук, томатный соус и сливочное масло. Порезать мелко лук и потушить его вместе с чесноком в небольшом количестве оливкового масла. Почистить морковь и натереть её на крупной т...