Кясма чорбасы

Время приготовления: 60 мин.

Рецепт приготовления

Замешиваем тесто для лапши, даем ему отдохнуть. Отделяем от теста 1/3 часть. раскатываем ее толщиной 5-6мм. Затем разрезаем лепешку на полоски шириной примерно 5мм, хорошенько посыпаем их мукой и нарезаем поперек, у нас получились подушечки. Берем сковороду,застапливаем сливочное мысло и кидаем в него подушечки,обжариваем до золотисто-коричневого цвета,постоянно помешивая. Из оставшегося теста делае дапшу . Ставим кастрюлю с водой,солим и когда вода закипела кидаем лапшу. Тем временем пока закипает вода,берем кислое молоко солим его и кладем в него чеснок растолченные в ступке или через давилку,хорошенько мешаем ето все. После того как сварилась лапша опрокидиваем в кастрюлю овжаренные подушечки поварим 2-3 мин. Выключаем огонь и вливаем в кастрюлю кислое молоко . Хорошенько перемешиваем. ГОТОВО!!! Наливаем в тарелку, посыпаем красным горким перцем !ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Ишкембе чорбасыИнгредиенты: лук репчатый - 1 головка, чеснок - 5 зубчиков, лимонный сок - 2 ст. л., йогурт - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 50 г, соль - по вкусуРазделить рубец на несколько кусков. Положить рубец в кастрюлю, луковицу разрезанную пополам и чеснок (кожицу снимать не нужно). Залить 4 литрами кипятка, поставить на средний огонь. Вариться 3 часа. Рубец готов, когда легко протыкается вилкой. Рубец достат...

Суп с рукколой рокка чорбасыИнгредиенты: Томатная паста (или помидор) - 1 ст. л., Масло растительное, Перец черный (молотый), Соль, Рис - 0,5 стак., Картофель - 2 шт, Морковь - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Лук белый - 1 шт, Листья салата|Салат (руккола) - 1 пуч.Делаю на 1 порцию, ингредиенты рассчитаны на 3-4 порции. На сковороде нагреваем масло, кладем лук кубиками и измельченный чеснок, жарим 2 минуты. В это время в кастрюле, добавив полстакана горячей воды, отваиваем рис и картофель (кубиками). Морковь режем к...

Доматес чорбасы томатный супИнгредиенты: 2 ст л слив. масла (или раст.), 2 ст л муки, 1 ст л томат-пасты, 5 шт помидор, 4 стакана воды, 1 стакан молока, соль, тертый сыр кашар (либо др твердый)Помидоры измельчить в блендере или натереть на терке. На 2х ст л масла обжарить 2 ст л муки до золотистого цвета. Добавить томат-пасту и помидоры. Затем влить 4 стакана воды, дать закипеть и варить пока не загустеет. Молоко и соль лучше добавлять перед пода...

Йогуртовый суп йогурт чорбасыИнгредиенты: Йогурт, мука, яйцо, масло сливочное или маргарин, соль, красный перец, сухая мелченая мята..Йогурт-1 стакан яйцо-1 шт. мука-2 ст.ложки без горки. вода-7 стаканов. соль-по вкусу. Заливка: масло сливочное(маргарин)-3 ст.ложки мята сухая-2 ст.ложки. красный перец-0,5 чайной ложки. Йогурт, яйцо, муку положить в кастрюльку, взбить венчиком до однородно...