Кутабы с моцареллой и помидорами

Ингредиенты

тесто:
250 гр воды комнатной температуры
1 ч.л. соли
2-2,5 стакана муки
Начинка:
300 гр сыр крем чиза
1 средний помидор
30 гр зелени (петрушка+укроп)
50 гр бекона
50 гр сливочного масла для смазывания кутаб готовых

Рецепт приготовления

Замешиваем тесто из воды, соли и муки.Тесто готовим как на чебуреки, хорошо отбиваем. Накрываем пленкой (от быстрого засыхания). Зелень мелко нарезаем. Помидор режим пополам и тоненькими дольками: чем тоньше, тем лучше. Бекон покупаю нарезанный тоненькими ломтиками. Нарезаю размером 3х4см Тесто разделываю на колобки размером 5-6 см. Каждый колобок раскатываю в тонкий блин то полупрозрачного состояния (размер зависит от размера вашей сковороды на который вы будете жарить кутабы). На одну сторону блина выкладываю сыр крем чиза, посыпаю зеленью, 3 кусочка бекона, 3 нарезанных ломтика помидор. Накрываю второй стороной блина и защипываю. Слегка раскатываем и закрепляем края. Разогреваем сковороду и выкладываем кутабы. Для того чтобы достичь равномерности обжарки я ставлю тяжелую пиалу сверху на каждый кутаб. Обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны. Снимаем со сковород и с обеих сторон обмазываем сливочным маслом. Выход 10 штук Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пита с моцареллой руколой и помидорамиИнгредиенты: большой шарик моцареллы - 1 шт., помидоры - 1 шт., лук красный - 1 шт., лепешка пита - 1 шт., сыр - 50 г, небольшой пучок руколы - 1 шт., оливки без косточек - 3 шт., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Луковицу почистить, нарезать крупными кольцами, посолить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Разогреть сковороду-гриль и обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета. Помидор разрезать поперек на две половины и чайной ложкой вынуть м...

Киш с помидорами моцареллой и каперсамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (из твердых сортов пшеницы) - 200 г, Бульон (овощной) - 120 мл, Молоко - 150 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Помидоры черри - 18 шт, Моцарелла - 250 г, Каперсы - 50 г, Пармезан (тертый) - 3 ст. л., Соль, Приправа (итальянские травы)Для начала приготовим тесто. Скажу сразу, что это не классическое "кишовое" тесто, но меня оно привлекло наличием полезной муки и отсутствием лишних жиров - довольно диетично, рецепт подсмотрела у Белоники, за что низкий поклон! Но Вы можете испол...

Шписы с карликовыми помидорами и моцареллойИнгредиенты: листочки базилика-сколько уйдёт,маленький пучёк,наверное, чёрные оливки без косточек-сколько уйдёт,может, гр. 100, соль,свежемолотый чёрный перец, оливковое масло-3 стол.ложки, дижонская горчица-1/2 ч.л., бальзамический уксус-1 ст.л., кроме того: деревянные шписикиПомидоры помыть и обсушить Если моцарелла одним цельным куском,то порезать её на кубики размером,соответствующим размеру помидорчиков Оливки освободить от жидкости Нанизать помидорчик на деревянный шпис Следом за ним нанизать кубик (шарик) моцареллы Следом ...

Киш с творогом брынзой моцареллой и помидорамиИнгредиенты: мука, яйца, соль, вода, шафран, сливочное масло, шпинат, Гладкий творог 5 %, Брынза, Моцарелла, Яйца, Сметана, Молодой кабачок, Кукурузный крахмал, Печеный сладкий перец, Помидорки черриПродукты для начинки : Гладкий творог 5 % - 750 гр. Брынза – 300 гр. Моцарелла – 200 гр. Яйца-5 шт. Сметана – 100 гр. Молодой кабачок-1 шт. Кукурузный крахмал – 3 ст . л. Печеный сладкий перец -3 шт. Помидорки черри – 10-12 шт. Готовим : Основу киша я сдела...