Кутабы лайт

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Фарш мясной (Любой) - 300 г
Лук репчатый - 2 шт
Лаваш (тонкий) - 3 шт

Рецепт приготовления

Выходной день - захотелось чем-то удивить себя любимого и семью... В наличии 3 шт лаваша, немного фарша - сегодня свиной, лук и специи - перец черный и острый, кориандр, зира По хорошему нужен еще сумах - но закончился ( (
Мелко нарезается лук, смешивается с фаршем, туда же соль, специи - тщательно вымешиваем Из лаваша с помощью тарелки вырезаем круги На половинку круга тонким слоем накладываем фарш и разравниваем его Края круга надо чем-либо смазать, чтобы они склеились - я смазывал кефиром Круг лаваша складывается пополам и прижимается ладонью
Жарим на раскаленной сковороде БЕЗ МАСЛА Очень удобно так подобрать диаметр тарелки, чтобы на сковороде помещалось два кутаба
Пока обжаривается одна партия - готовите следующие Обжаривать примерно 3-5 мин с каждой стороны - надо смотреть по готовности
Готовые кутабы снимаете со сковороды и обильно смазываете растомленным сливочным маслом
При вырезании кругов из лаваша остается много "обрезков" Чтобы не утилизировать из как-то по-другому - сделал и прямоугольные кутабы Форма на вкусе никак не сказывается
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Источник

Похожие рецепты

Галета лайтИнгредиенты: пшеничная мука - 180 г, пшеничные отруби - 40 г, вода - 100 мл, растительное масло рафинированное - 3, соль - ч. л., яйцо - 1 шт., куриная ветчина - 100 г, кабачки - 150 г, сыр - 50 г, чеснок - 1 стакан, мускатный орех молотый - ч. л., лук репчатый - 50 гОтруби заливаем водой и даем настояться минут 20-30. Добавляем к отрубям рафинированное растительное масло, соль, просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто, муку я добавляю постепенно, тесто с добавлением отрубей очень удобное, пластичное и не липнущее ...

Муравейник лайтИнгредиенты: Тесто: 8 ст. л. овсяной муки, 10 ст. л. кукурузной муки, 1 яйцо + 1 белок, 1 ст. л. 23% сметаны, 150 г кокосовой мякоти (из охлажденных кокосовых сливок), 1 ч. л. разрыхлителя, Крем: 1/2 стакана измельченных грецких орехов, 4 ст. л. кокосовых сливокКокосовую мякоть со сметаной растереть с сах/замом, яйцами, добавить муку с содой и месить до пластичного теста (оно должно прилипать к рукам). Скатать 3 шарика из теста и положить в морозильник на 30 минут. Тем временем готовить крем: кокосовые сливки соед...

Хачапури лайтИнгредиенты: мука ц/з пшеничная – 150 гр., мука кукурузная – 65 гр., оливковое масло – 7 гр., кефир 1% – 250 мл., сулугуни – 100 гр., творог обезжиренный – 100 гр., яйцо – 1 шт., сода – 1/2 ч.л., масло оливковое для смазывания готовых хачапури – 15 гр., крахмал или мука для раскатывания теста, соль1. В миску налейте кефир, добавьте соль, соду и оливковое масло. 2. Перемешайте и постепенно всыпьте муку. Замесите тесто. Оно должно получиться мягкое, эластичное, не прилипающее к рукам. Разделите тесто на семь частей. 3. Подготовьте начинку: натрите сыр,...

Коблер лайтИнгредиенты: груша - 2 шт., курага - 8 шт., сливы б/к (можно с/м) - 6 шт., мед жидкий - 3 ст. л., овсяные хлопья - 45 г, мука - 175 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - щепотка, корица молотая - 1/2 ч. л., молоко обезжиренное - 200 мл, растительное масло - 4 ст. л., сахар коричневый - 1 ст. л.Груши нарезать кубиком, курагу - на 4 части. Все фрукты сложить в сотейник, добавить 6 ст. л. сиропа от ананасов, 1 ст. л. меда и готовить под крышкой около 10 минут. Для теста смешать все сухие ингредиенты (овсянку, муку, разрыхлитель, соль, корицу, сахар)...