Курица обманщица

Ингредиенты

Фарш мясной (телятина) - 500 г
Кожа куриная - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Горошек зеленый (замороженный) - 5 ст. л.
Картофель (среднего размера) - 2 шт
Сухари панировочные|Панировка - 4 ст. л.
Соль
Перец черный
Перец болгарский - 1 шт
Перец душистый - 1/3 ч. л.
Орех мускатный - 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления

Вот таким образом я отделила кожу от курицы, оставив только крылья. Остается после такого способа только 2 дырки- в области шеи и попки.
1/2 луковицы и морковь слегка обжарить на растительном масле.
Другую часть лука и чеснок мелко порезать.
Итак, к фаршу отправляем нарезанные лук и чеснок, морковно-луковую пережарку, зеленый горошек.
Туда же мелконарезанный болгарский перец.
В конце добавляем яйцо, панировочные сухари, натертый на средней терке картофель, а также специи. Хорошо вымешиваем фарш.
Смесью заполняем куриную кожу.
Зашиваем горловину, попку. Связываем ножки и крылышки. Укладываем в смазанный растительным маслом противень, добавляем в противень немного воды. Запекаем в духовом шкафу при 180 около 45-50 минут.
Даем курице немного остыть, после чего подаем к столу.

Источник

Похожие рецепты

Пицца обманщицаИнгредиенты: Картофель (большой) - 3 шт, Мука пшеничная|Мука (на глаз, для картофельного "теста"), Фарш мясной - 400-500 г, Лук репчатый - 2 шт, Томатная паста (или кетчуп) - 2-3 ч. л.Отварить в подсоленой воде картофель, потолочь его без молока и масла, когда маленько остынет добавить яйца и муку(не много)- получается такое "картофельное тесто". Пока готовится картофель, обжариваем фарш с луком и томат пастой. Не забываем соль). В форму...

Курица по кхмерскиИнгредиенты: курица ср.- 1 шт. (1-1,5 кг), морковь - 0,4 кг, лук (мелкий, или шалот) - 0,2 кг, китайская капуста - 0,5 кг, чеснок - 2 головки, имбирь - 0,1 кг, петрушка - 1 пучок, растительное масло - 1 ст.л., черный перец молотый, соевый соус, рыбный соус (fish sauce), устричный соус (если нет, можно без него), вино белое сухое, рис басмати - 1 ст.1). Курицу рубим на мелкие кусочки (3-5см.). 2). Сильно нагреваем широкую сковороду (лучше тефлон), вываливаем курицу и сразу переворачиваем несколько кусков курицы кожей вниз, чтобы жарка началась с вытапливания жира. Закрываем крышкой на 15 мин, на сильны...

Курица figИнгредиенты: курица (тушка), 4 банана, 3 ст.л. майонеза, 4-5 зубчиков чеснока, соль, молотый черный перец1. И так. Вымытую курицу (тушку не разрезать), снаружи и внутри натереть измельченным чесноком, посолить, поперчить, обмазать майонезом и внутри тоже. Очистить 4 банана, разрезать на 3-4 части и поместить их в курицу. 2. Духовку разогреваем до 180 градусов,...

Курица аку акуИнгредиенты: Курица филе 500 Грамм, Морковь 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка, Специи 1 ЩепоткаВашему вниманию предлагаю самый, как мне кажется, простой рецепт буженины из курицы, который, к тому же, не требует предварительного замачивания и маринования курицы. Быстро и вкусно - идеально для "срочных" гостей! :) Итак, как приготовить бужени...