Кусок мяса в имбирно медовом маринаде с розмарином

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

кусок говядины 2 кг.!
соль морская 1 ст.л. !
чёрный перец 1 ч.л. !
чеснок 2 зубка!
розмарин 4 веточки!
имбирь свежий 30 гр. !
мёд 4 ст.л. !
соевый соус 2 ст.л. (kikkoman)!
оливковое масло 1 ст.л. !

Рецепт приготовления

Берём красивый и не жирный кусок мяса верхней части туши коровы!
Смешиваем: Соль морская,чёрный перец,мелко порезанный чеснок с розмарином и имбирем,мёд,соевый соус,оливковое масло!
Натираем кусок мяса приготовленной смесью и ставим в холодильник на 12 часов!
За 1 час до приготовления нужно достать мясо из холодильника и дать полежать при комнатной температуре!
Заранее прогреваем духовку при температуре 230 градусов!
Ставим мясо на протвене в духовку на 20 минут,после уменьшаем температуру до 160 градусов!
Готовим мясо пока температура в нутри мяса не подымется до 45ти градусов!
Сразу достаём мясо и накрываем плотно фольгой,даём постоять 20 - 30 минут!
За-тем тонко режем мясо и подаём на стол!

Источник

Похожие рецепты

Куриные сердечки в имбирно медовом маринадеИнгредиенты: Сердечки куриные - 800 г, Перец болгарский - 2 шт, Лук красный - 1 шт, Чеснок (для маринада) - 8 зуб., Мед (для маринада) - 2 ч. л., Соевый соус (для маринада) - 4 ст. л., Масло оливковое (для маринада) - 6 ст. л., Перец чили (по вкусу), Соль (по вкусу), Имбирь (порошковый; для маринада) - 2-3 ч. л., Сельдерей черешковый - 3 штСмешиваем компоненты для маринада со специями. Промытые и очищенные сердечки смешиваем с маринадом, красный лук режем тонкими полукольцами, чеснок выдавливаем, все перемешиваем и убираем в холод минимум на час, можно даже на ночь, смотря сколько у вас време...

Кусок мяса с розмарином и чесноком под банановым соусомИнгредиенты: свинина с косточкой и шкуркой 3 кг.!, розмарин свежий 5 - 6 веточек!, чеснок 1 головка!, острый банановый соус 300 гр. !, соль !Берём не очень жирную свиную заднюю часть с косточкой и шкуркой! Чистим чеснок, делаем тонким ножом частые проколы на мясе и вставляем по зубку чеснока! Солим кусок мяса, обмазываем банановым соусом и обкладываем веточками розмарина! Заворачиваем кусок мяса...

Кусок мяса олд скулИнгредиенты: говядина 1 Килограмм (фарш), соус Вустершир 1 Штука, томатный соус 1 Штука, сухари 2 Стакана (панировочные ), яйцо 3 Штуки, кетчуп 1 ШтукаИнгредиенты: Смешиваем яйца, говяжий фарш, 5 выстрелов соуса Вустершир, томатный соус и хлебные крошки, чеснок. Делаем две лепешки, укладываем на противень и поливаем каждую кетчупом. Выпекайте в духовке в течении 1 часа. За час вы можете приготовить гарнир...

Крылья индейки в имбирно медовом маринаде в аэрогрилеИнгредиенты: Крылья индейки (4 крыла) - 1 кг, Имбирь - 80 гр, Чеснок - 8 зубч., Перец острый стручковый - 40 гр, Карри - 20 гр, Мёд - 80 гр, Лимоны (выжатый сок) - 60 гр, Соевый соус - 100 мл, Растительное масло (для смазывания формы) - 15 млСначала приготовим маринад. Для этого имбирь, чеснок и горький перец порубите ножом, измельчите при помощи пресса или натрите на специальной терке - в общем, любым удобным способом. Смешайте измельченные овощи, пряности, мёд, сок лимона и соевый соус в каши...