Кускус с красными яблоками и гребешками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

кускус 70 г
гребешки 50 г
яблоки красные 30 г
манго 30 г
лук красный по вкусу
кинза по вкусу
петрушка по вкусу
масло растительное 15 г
масло оливковое 7 г
соус кокосовый (карри) 30 г
пудра из маслин по вкусу
молоко кокосовое 100 г
карри, соль, перец, куркума маленькая щепотка

Рецепт приготовления

Приготовление соуса: кокосовое молоко доводим до кипения и добавляем специи. Выпариваем соус до слегка густой консистенции.
Запариваем кускус с солью и перцем, а затем выкладываем в предварительно разогретый с растительным маслом сотейник.
Нарезаем крупными кубиками лук, яблоко и манго. Добавляем в сотейник и готовим 10-12 мин.
Отдельно обжариваем гребешки и прогреваем соус.
В тарелку для пасты выкладываем кускус с яблоком, манго и луком. Сверху выкладываем гребешки и поливаем соусом. Посыпаем мелко шинкованной кинзой и петрушкой.

Источник

Похожие рецепты

Кускус с яблоками изюмом и черносливомИнгредиенты: Кускус - 200 г, Яблоко - 2 штуки, Чернослив без косточек - 100 г, Изюм - 100 г, Мед - 3 столовые ложки, Сливочное масло - 30 г, Вода - 300 мл, Молотый перец чили - на кончике ножаИзюм и чернослив залейте горячей водой — пусть размокнет пару минут. В это время яблоки нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду, растопите масло, мед. Добавьте яблоки, изюм, чернослив. Жарьте минут 5 на среднем-большом огне. Добавьте чили-пудру (по желанию)...

Африканский ореховый суп с красными перцамиИнгредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Лук репчатый - 2 головки, Чеснок - 4 зубчика, Красный сладкий перец - 2 штуки, Консервированные помидоры кусочками - 230 г, Овощной бульон - 8 стаканов, Перец черный молотый - чайной ложки, Коричневый рис басмати - стакана, Арахисовая паста - 180 гВ кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и нарезанные мелкими кубиками перцы и обжарьте, помешивая, несколько минут до мягкости и румяного цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и снова слегка обжарьте до появл...

Кекс с красными грушами на снежкеИнгредиенты: Мука - 150 гр, Кефир (Снежок) - 100 мл, Сахар - 100 гр, Растительное масло - 30 мл, Яйца - 3 шт., Груши (красные или Конференция) - 1 шт., Разрыхлитель - 1 чайн.л.Подготовить ингредиенты. Для приготовления кекса с красными грушами на кисломолочном продукте «Снежок» нам понадобится: мука, «Снежок», крупные отборные яйца, сахар, спелая сочная ароматная груша, растительное масло и разрыхлитель. Желтки отделить от белков...

Омлет пикантный с красными грушамиИнгредиенты: сахар – 1 ст. л., яйцо – 4 шт., мука – 200 г, сыр Чеддер – 50 г, молоко – 200 мл, соль – 1/4 ч. л., шнитт лук – несколько перьев, груша красная – 2 шт., масло сливочное – 2 ст. л.Смешать просеянную муку с молоком, солью, яйцами и сахаром. Взбить до однородной консистенции. Вылить в смазанную маслом форму. Нагреть духовку до 230°C. Выпекать 15-20 минут, пока тесто не станет пышным и не приобретет золотисто-коричневатый цвет. Груш...