Курочка аль пане

Время приготовления: 1 мин.

Ингредиенты

курица 1 шт.
рис 200 гр
финики 10-15 шт.
лимон 3-4 дольки
белое сухое вино - 1 ст.л.
соль
перец, красный, черный перец
растительное масло 20 гр
миндаль 20-30 гр

Рецепт приготовления

Отварить рис до полуготовности.
Дольки лимона очистить от кожуры и мелко нарезать. Сухие финики без косточек тоже нарезать.
В сковороду поместить рис(который предварительно отварили) лимон и финики. Добавить красный и черный перец,толченый миндаль, посолить.Все перемешать и обжарить.
Курицу вымыть и обсушить.
Нафаршировать курицу рисово-фруктовой смесью, зашить нитками или скрепить деревянными зубочистками края.
В 20гр. растительного масла развести соль, красный и черный перец.
Обмазать курицу этой смесью и выложить в жаропрочную форму.
Нагреть духовку до 180 градусов и поместить туда подготовленную курицу.
Через 15-20 мин. влить в форму сухое вино. Оставить курицу в духовке примерно на 1 час.
Затем вынуть из духовки и дать ей постоять под фольгой ещё минут 5-10.
Разделить на порции и подавать, полив тем соусом, который образовался при запекании.
Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Ньокки ди пане хлебные ньокки канедерли тиролезеИнгредиенты: Ньокки варить или в бульоне или в подсоленной воде на среднем огне около 15 мин., пока не всплывут. Подавать с соусом из сливочного масла и шалфея. Из смеси сформировать шарики диаметром около 5 см, смачивая руки в холодной воде,чтобы смесь не приставала к ...

Пане кундзатоИнгредиенты: 1 круглая буханка хлеба с твердой корочкой., оливковое масло itlv, 0,5 ст.л. сушеного орегано, горсть оливок без рассола прованские травы itlv, веточка помидоров черри, 1 луковица, 12 филе анчоусов у меня по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/103679, горсть маринованных каперсов, небольшой пучок базилика, свежий перец чили или сушеный, черный молотый перец, морская сольИдею рецепта взяла из Книги рецептов Джейми Оливера. 1. Хлеб разрезать пополам, мякиш сбрызнуть оливковым маслом и посыпать орегано. 2. В чашку выложить оливки, помидоры, разрезанные пополам или на 4 части, лук нарезанный кольцами. 3. Добавить оливковое мас...

Кашкавал в панеИнгредиенты: кашкавал (болгарский сыр) (можно любой другой твёрдый), мука, яйцо, клюква, варенье или мёдСОУС клюкву размять и отжать добавить варенье или мёд (можно купить готовый клюквенный джем) СЫР поезать кусочками толщиной 1-1,5 см смочить водой обвалять в муке обмакнуть во взбитое яйцо опять в муку опять в яйцо жарить на сковороде в горячем масле по 1 ...

Пане паскуале итальянский пасхальный хлебИнгредиенты: белок яичный – 1 шт., соль мелкая морская – 1 ч.л., мука – 600 г, 0,5 ч. л. молотой корицы, 200 мл теплой воды, 8 желтков, 100 мл сладкого белого вина, цедра половины лимона, 100 г сливочного сыра, масло сливочное, 2,5 ст. л. сахара, 4 ч. л. сухих дрожжейРастворить дрожжи и 1 ч. л. сахара в 200 мл теплой воды. Оставить в теплом месте на 10 мин. Смесь должна запениться. Добавить 100 г муки и вымесить крутое тесто. Накрыть и оставить подниматься на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. В большую мис...