Курица фаршированная петрушкой в ржаном тесте добрый папа

Время приготовления: 110 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Курица - 1 шт
Петрушка - 200 г
Майонез - 2-3 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (для теста) - 1 стак.
Мука ржаная (для теста) - 0,5 стак.
Яйцо куриное (для теста) - 1 шт
Масло растительное (для теста) - 3 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания)
Молоко (для теста) - 1 стак.
Сахар (для теста) - 2-3 ст. л.
Соль (по вкусу.)
Перец черный (по вкусу.)

Рецепт приготовления

Вот наши ингредиенты. Курицу я в заранее очистила от косточек, аккуратно сохраняя кожицу.
Замешиваем не тугое, легкое, мягкое тесто. Сначала смешиваем молоко, сахар, яйцо, маcло растительное, солим. Добавляем две муки. Если у вас нет ржаной муки, то можно и без нее, из пшеничной тоже очень вкусно получается.))) Тесто должно получиться такое, чтобы к пальцам чуть-чуть прилипало.
Начинка. Петрушку режем произвольно. Смешиваем с майонезом. Вообще, изначальный рецепт начинки из ботвы моркови, но зимой ее не найдешь и я заменила ее петрушкой. Одинаково вкусно)))
Поверхность, на которой будем раскатывать тесто, посыпаем щедро мукой, чтобы не прилипло. Раскатываем тесто примерно 0,5 см толщиной. На него кладем курочку в развернутом виде, мясо солим, перчим, кожицу сшиваем стебельками петрушки (раньше я ее зашивала или скрепляла зубочистками, но пришла идея!!! сделать шовчики из стебельков), держит очень хорошо. Заполняем начинкой все полости зашитой курицы. Заворачиваем в тесто, как в конверт и защипляем края. Курицу можно выпекать завернутой в фольге, тогда будет еще и вкусный сок на дне. Я выпекаю в форме или чугунной сковороде, предварительно смазывая маслом, и посыпав мукой или панировочными сухарями, чтобы не пригорело и можно было легко достать. Разогреваем духовку до 220гр. Пирожок в форме накрываем листом бумаги ставим в духовку на решётку. Через минут 45 проверяем как она там)))заботимся о пирожке))))и до готовности.
Смазываем готовый пирожок маслицем.
Вот что у нас получилось.Ура!!! Приятного аппетита!!! Если у вас есть вопросы я вам с удовольствием отвечу.

Источник

Похожие рецепты

Кальдо де папаИнгредиенты: Грудка куриная на кости - 2 штуки, Куриный бульон - 3 л, Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка, Чеснок - 5 зубчиков, Лук репчатый - 150 г, Зеленый лук - 30 г, Кинза - 50 г, Картофель - 1 кг, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Авокадо - 1 штука, Лайм - 1 штукаПоместить в кастрюлю бульон, куриную грудку и зиру. В блендере пробить лук и чеснок с четвертью стакана воды и добавить эту смесь в кастрюлю к курице. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут. Добавить половину рубленной ...

Курица фаршированная гречкой и грибами в тестеИнгредиенты: Курица - 1,5 кг, Крупа гречневая - 0,5 кг, Грибы (шампиньоны) - 300 г, Тесто пельменное - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 5, Майонез - 100 гГотовим все ингредиенты: небольшая луковица и небольшая головка чеснока, гречневая крупа, курица, грибы шампиньоны и готовое пельменное тесто. Отвариваем гречневую крупу до готовности. Нарезаем грибы и лук Обжариваем грибы вместе с луком. Готовим начинку дл...

Тортик добрый великанИнгредиенты: бисквит от toria, http://koolinar.ru/recipe/view/35740, крем: 300 мл. охлажденных сливок (если нужно используйте закрепитель сливок), 300 гр. творога, 200 мл. йогурт абрикосовый/персиковый, 200 гр. абрикосы, ½ сахара, 1 банан, ¼ манго, абрикосы, физалис, для пропитки: сироп от абрикосов, немного виски, мастика разных цветов от zefirka, http://koolinar.ru/recipe/view/24062Приготовить бисквит. Рецепт http://koolinar.ru/recipe/view/35740 Разрезать бисквит на 5 частей. Тарелками разного диаметра вырезать детали для горы. Для крема – взбить хорошо сливки, добавить творог, пюре персиков, йогурт. Добавить сахар по вкусу. Масса д...

Тилапия фаршированная запеченная в слоеном тестеИнгредиенты: 200 гр. слоеного теста, 400-450 гр. филе тилапии, 1 яйцо, 1 плавленый сырок (100 г), 1,5 ч.л. зерновой горчицы, 1 ч.л. соевого соуса, сушеные травы, 1-2 ст.лож. сметаны, 1 луковица, сок лимона, сладкая красная паприка, сольФиле посыпать сушеными травами, солью и паприкой, полить соком лимона. Оставить на 30 минут. Для начинки лук режем полукольцами. Яйца и сырок натираем на терке, смешиваем со сметаной, горчицей, травами и соевым соусом. Тесто раскатать. Выложить на середину ...