Курица фаршированная гречкой с вишней

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

курица - 1 тушка
греча ТМ «Националь» - стакана
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
розмарин - 1 веточка
вишня вяленая - 1 горсть
брусника сушеная - 1 горсть
имбирь корень - 1 ст. л.
мед - 1 ч. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
перец черный - по вкусу
перец красный - по вкусу
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовим необходимые продукты. Овощи почистим. Курицу хорошо помоем. Гречку ТМ «Националь» сварим до полуготовности. Откинем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Лук и морковь нарежем мелким кубиком и жарим до прозрачности. Розмарин мелко нарезать и добавить к овощам. Потомить минутку. В сковороду выложить гречку, добавить вяленую вишню и вяленую бруснику. Как я вялю бруснику тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/102025-vyalenaya-brusnika. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать, дать несколько минут обменяться вкусами друг с другом. Чтобы курица была румяной, приготовим маринад из меда, лимонного сока, мелко нарубленного имбиря, черного и красного перцев и растительного масла. Натрем курицу приготовленным маринадом снаружи и внутри. Дать полежать полчаса. Нафаршировать начинкой из гречки. Брюшко заколоть зубочистками, ножки связать кулинарной нитью. Поместить курицу в пакет и запекать в духовке час-полтора, зависит от размера курицы. За 15 минут до готовности пакет разрезать и дать курице подрумяниться. Курица, фаршированная гречкой с вишней, готова. Приятного аппетита! Гречка пропитывается куриным и овощным соками, становится сочной и рассыпчатой. Вишня отдает свою сладость, розмарин — аромат. Ну очень вкусный гарнир к этой курочке.

Источник

Похожие рецепты

Курица фаршированная гречкой и каштанамиИнгредиенты: курица - 2 шт., домашние колбаски типа купат - 2 шт., каштаны в вакуумной упаковке - 200 г, гречневая крупа - 1 стакан, тонко нарезанное сало с мясными прослойками - 100 г, подсушенный фундук - 1 горсть, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, розмарин свежий - 2 веточки, тимьян свежий - 6 веточек, оливковое масло - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180°С. Гречку всыпать в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на час. Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Купаты осв...

Курица фаршированная гречкой с овощами и айвойИнгредиенты: курица - 1 тушка, греча ТМ «Националь» - 400 г, шампиньоны - 300 г, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 г, помидоры - 200 г, подсолнечное масло - 2 ст. л., айва - 200 г, сметана - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец черный молотый - ч. л., приправа для курицы - ч. л., чеснок - 3 зубчикаГрибы нарезаем пластинками, морковь нарезаем соломкой, лук — кубиками. В сковороде нагреваем подсолнечное масло и обжариваем овощи. Помидоры нарезаем кубиками и выкладываем к овощам, тушим минут 5. Гречу ТМ «Националь» промываем и вык...

Чесночная курица фаршированная гречкой с розмариномИнгредиенты: Курица (тушка 1600-1800гр) - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Масло подсолнечное (для жарки) - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Укроп - 1 веточ., Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Крупа гречневая - 100 г, Вода (для варки гречки) - 100 г, Розмарин - 1 веточ., Сметана - 2 ст. л., Соль - по вкусуМягкое сливочное масло смешиваем с раздавленным зубчиком чеснока, нарубленным укропом и солью. Куриную кожу аккуратно поднимаем пальчиками и отделяем от мяса, распределяем чесночное масло по поверхности куриного мяска - по грудке, ножкам, спинке, эту идею я...

Курица фаршированная гречкой и грибами в тестеИнгредиенты: Курица - 1,5 кг, Крупа гречневая - 0,5 кг, Грибы (шампиньоны) - 300 г, Тесто пельменное - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 5, Майонез - 100 гГотовим все ингредиенты: небольшая луковица и небольшая головка чеснока, гречневая крупа, курица, грибы шампиньоны и готовое пельменное тесто. Отвариваем гречневую крупу до готовности. Нарезаем грибы и лук Обжариваем грибы вместе с луком. Готовим начинку дл...