Курица тоска по лету

Ингредиенты

Курица (у меня бедра) - 4 шт
Цедра лимона (с 1-го лимона)
Брусника (или клюква) - 1/2 стак.
Имбирь (уже почищенный) - 25 г
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Грибы (шампиньоны) - 12 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Сыр твердый - 100 г
Стружка кокосовая - 50 г

Рецепт приготовления

Маринуем курочку
Зелень измельчаем, имбирь и цедру трем на мелкой терке, клюкву (бруснику) измельчаем в пюре хорошенько смешиваем курочку, цедру, брусничное и грушевое пюре, имбирь, зелень, мускатный орех, соль и перчик и отправляем в холодильник мариноваться часов на 6
Затем курочку вынимаем, выкладываем на большое блюдо для выпекания, грибочки и овощи хорошенько мешаем с маринадом и тоже выкладываем к курочке можно еще немного посолить, поперчить укрываем все это великолепие фольгой и отправляем в разогретую до 200С духовку на час
Смешиваем яйца, тертый сыр и кокосовую стружку в однородную массу, можно немного посолить и поперчить, после того, как курочка час постоит в духовке, заливаем ее сырно-кокосовой смесью и отправляем еще минут на 20 в духовку
Готовую курочку раскладываем по тарелочкам
Можно слегка украсить
Приятнейшего Вам аппетита! :)

Источник

Похожие рецепты

Запеченные котлетки ностальгия по летуИнгредиенты: Грудка индюшки - 700 г, Тыква - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Отруби - 3 ст. л., Лук зеленый - 30 г, Мята - 30 г, Зира - 1 ч. л., Кориандр - 1 ч. л., Чеснок - 2 зуб., Соевый соус - 3 ст. л.Котлетки, которые я очень люблю готовить летом. Когда на даче много свежей мяты, когда лежат на грядке и греют бока сочные вкусные кабачки. летом я готовлю этот рецепт с кабачками. Зимой с тыквой. Грудку индейки режу мелкими кусочками. Мариную пару часов в ...

Омлет с кабачками ностальгия по летуИнгредиенты: Кабачок - 1,5 кг, Яйцо куриное - 6 шт, Чеснок - 1 зуб., Соль, Масло растительное, Чеснок - 2 зуб., Петрушка (или любая зелень по Вашему вкусу), Соль, Перец черныйПодготовим наши продукты. Кабачок нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посолить и оставить минут на 10, чтобы стекла жидкость. Пока кабачки "стекают", подготовим соус - мягкий нежирный творог (или сметану, или натуральный йогурт) смешаем с нар...

Коктейль страсти по летуИнгредиенты: Киви - 4 шт, Персик - 3 шт, Смородина черная, Сок апельсиновый - 300 мл, Мед (или сахар)Киви очистить, разрезать на 4 части и залить кипятком. Оставить минут на 5 -7 (чтобы киви в дальнейшем не горчило). Воду слить. Персики очистить, мякоть нарезать. Смородину или малину измельчить в пюре и протереть через сито. В кастрюльку сложить киви, перс...

Окрошка легкая настальгия по летуИнгредиенты: зеленый лук, укроп, петрушка, яйца 2-3 шт., копченая колбаса или мясо., огурцы свежие 2-3 шт, редис 4-5 шт, минеральная вода газированная, кефир.Зеленый лук, зелень мелко порезать и растереть с солью и щепоткой сахара. Добавит порезанные яйца и колбасу. Пловину огурца протереть на крупной терке, половину мелко порезать, с редисом аналогично. Для заправки: смешать минеральную воду с кефиром в пропорц...