Курица с пюре из шпината и овощной сальсы

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

филе куриного бедра - 120 гр.
шпинат - 100 гр.
перец болгарский - 50 гр.
лук красный - 1\4 шт.
тыква - 50 гр.
масло оливковое - 1 ч.л. (для сальсы)
бальзамик - 1/2 ч.л. (для сальсы)
соль -
сливки 33% жирн. - 2 ст.л.
зелень - для подачи

Рецепт приготовления

Курицу отбиваем в пищевой плёнке, чтобы не пачкать доску и себя любимую. Кладём между листами " Магги на второе для нежной курицы с чесноком и травами" и жарим на раскалённой сковородке без масла по 3-4 мин. с каждой стороны.
Шпинат отвариваем в солёном кипятке в течении 2-3 мин., откидываем на дуршлаг и хорошенько сцеживаем воду. Добавляем 2 ст.л. жирных сливок и пробиваем блендером до состояния пюре.
Перец запекаем в духовке или микроволновке, снимаем кожицу и нарезаем мелким кубиком. Тыкву отвариваем до мягкости и также нарезаем кубиком. Лук режем таким же кубиком. Укроп нарезаем, добавляем к сальсе, делаем заправку из оливкового масла и бальзамика, солим и заправляем овощи.
Курицу подаём с пюре из шпината, украшаем овощной сальсой и веточками свежей зелени.

Источник

Похожие рецепты

Дип из черной фасоли и сальсыИнгредиенты: Черная консервированная фасоль - 500 г, Соус сальса - стакана, Сок лайма - 2 столовые ложки, Рубленная кинза (кориандр) - 2 столовые ложки, Молотый кумин (зира) - чайной ложки, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусуВ блендере смешайте фасоль, сальсу, сок лайма, кинзу и кумин. Измельчите, оставляя небольшую текстуру. Посолите и поперчите.

Закуска из баклажанной икры и томатной сальсыИнгредиенты: баклажан — 1 шт, майонез домашний — 2-3 ст.л. (или соус бешамель), помидоры — 2-4 шт, чеснок —, зелень, соль/перец —, масло оливковое — 1-2 ст.л., сок лимона — 1-2 ст.л., чили —, мёд жидкий — 1/2-1 ч.л., сыр моцарелла — 125 гр, базилик, лавашДобрый день! Если у вас за столом собирается компания больше 4 человек, делайте смело две такие тарелки, сметут в раз! 1. Запекаем большой баклажан в фольге, проколов его вилкой в нескольких местах, в течении 40-50 минут, в зависимости от размеров овоща и о...

Овощной суп с галушками из шпинатаИнгредиенты: Бульон овощной - 2 л, Картофель - 3 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло сливочное - 10 г, Молоко - 1.5 ст. л., Морковь - 1 шт., Мука пшеничная - 100 г, Соль - 1 ст. л., Шпинат свежий - 150 г, Яйца куриные - 1 шт.Готовить овощной суп с галушками из шпината мы будем из таких продуктов, как: шпинат свежий (можно заменить замороженным, только предварительно разморозить и отжать), овощной бульон, картофель, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, мука пшеничная, масло слив...

Суп пюре из шпината с копченой курицейИнгредиенты: лук репчатый крупный – 1 шт., копченая куриная грудка – 100 г, молодой шпинат – 500 г, чеснок молодой – 1 зубчик, картофель средний – 1 шт., бульон овощной или куриный – 1 л, соль – по вкусу, растительное масло для обжаривания, молотый перец чили для подачиОбжарить лук и чеснок в разогретом масле, постоянно помешивая. Добавить эту смесь в горячий бульон, туда же добавить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения и варить 10 мин. Шпинат промыть, положить в бульон и снять с огня. Немного остудить, измел...