Курица с вишнями в арахисовой панировке

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

1 куриное филе – 500 гр.
0,5 ст. консервированных вишен
1 ст. арахиса
1,5 ст.л. клюквы
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. без верха смеси перцев
2,5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда

Рецепт приготовления

У куриного филе вырезать кости, удалить кожу, разделить пополам, на две порции. Обрезать малое филе(оно нам не понадобится), оставить большое.
Сделать в утолщенной части разрез, чуть углубляясь вовнутрь мяса, чтоб получился кармашек, прорезать аккуратно, чтобы не было дырок.
Арахис измельчить в блендере.
Приготовить маринад.
Соединить соевый соус, смесь перцев и 2 ст. л. оливкового масла.
Залить маринадом филе, чтобы соус покрыл мясо полностью и вовнутрь попал. Оставить мариноваться 30 мин.
Затем филе наполнить вишнями и по щепотке молотого арахиса, края разреза скрепить зубочисткой, и обвалять в арахисе, не жалея.
Быстро обжарить филе на раскаленной сковороде с 0,5 ст. л масла по 1 мин с каждой стороны.
Выложить филе в форму для запекания.
Перетереть клюкву с медом, добавить оставшийся маринад, если маринада мало можно добавить воды или бульона, процедить сквозь сито, чтоб не было клюквенной кожицы.
Полученной смесью полить мясо.
Форму закрыть фольгой и отправить в духовку на 30 мин. 200 гр.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свинина в арахисовой панировке с яичным рисомИнгредиенты: три куска свиной корейки, горсть арахиса, хлопья чили, белый перец по пол ч.л., длинный рис - 200 гр., два помидора, два яйца, пол стебля порея, четыре кружка ананаса, ст. ананасового сока, два лайма или лаймовый сок, соевый соус, кунжутное маслоПоставим вариться рис и займемся мясом. Обрежем весь жир, нам он не нужен, отобьем, а для панировки размелем в блендере арахис, чили, белый перец и добавим соль. Разогреем в сковороде пару ложек кунжутного масла, тщательно обваляем мясо в панировке и отправ...

Котлеты из баранины в арахисовой панировкеИнгредиенты: 500 гр. баранины, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубка чеснока, горсть молотого арахиса, соль, перец, для панировки: яйцо, молотый арахис.Морковь натереть на мелкой тёрке. Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Смешать с морковью и молотым арахисом, посолить, поперчить. Развести фарш немного водой (или добавить яйцо) и хорошо вымесить. Сформировать котлеты, смочить их во взбитом яйце ...

Курица в радужной панировкеИнгредиенты: Куриная грудка 200 Грамм, Цветные хлопья 40 Грамм, Мука 2 Ст. ложки, Яйцо 1 Штука, Соль, перец По вкусу, Масло растительное рафинированное 500 Миллилитров (для жарки)Рецепт, как приготовить курицу в радужной панировке, очень простой. Единственное, что вам будет необходимо и без чего вы не сможете обойтись, чтобы получить идеальный результат, это цветные кукурузные хлопья. Если так случится, что вы не сможете их найти, н...

Курица в ореховой панировке с сальсойИнгредиенты: 500 г филе куриной грудки, 2 стакана фундука, 3 ст. л. муки, 2 крупных яйца, 1/2 ч. л. молотой паприки, 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца, соль, Для сальсы: 2 помидора, 1 луковица шалота, 6–8 ягод клубники, 1 стакан черники, сок 1 лайма, маленький пучок кинзы, сольНарежьте помидоры, лук и клубнику маленькими кубиками и перемешайте в миске с черникой, посолите и полейте соком. Порубите половину кинзы, добавьте в миску и поставьте сальсу в холодильник на 1 ч. Затем добавьте оставшуюся кинзу. Разогрейте духовку до 200 ...