Курица в медовом маринаде начиненная яблоками

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Курица - 1 штука
Мед - 2 столовые ложки
Горчица - 4 столовые ложки
Зеленые яблоки - 3 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Тертый имбирь - по вкусу
Куркума - по вкусу
Чеснок - по вкусу

Рецепт приготовления

Промыть тушку курицы и хорошенько обсушить бумажным полотенцем.
Для маринада: смешать в миске 2 столовые ложки меда с 4 столовыми ложками горчицы, (Можно добавить немного уксуса). Поместить в получившуюся смесь курицу, обмакнуть тушку в маринаде со всех сторон и внутри, поставить в холодильник мариноваться. Желательно не меньше двух часов.
Нарезать яблоки кубиками или небольшими дольками, слегка посыпать тёртым имбирём, оставить.
Смешать соль, перец и куркуму (количество в зависимости от размера тушки)
Достать из маринада курицу, натереть смесью специй. Плотно уложить внутрь тушки заранее заготовленные яблоки. Сделать небольшие надрезы на тушке и положить в них по половинке от зубчика чеснока. Один зубчик можно положить внутрь вместе с яблоками.
Духовку разогреть до 180 градусов. Курицу лучше положить печься на решетку. Снизу поместить поддон/плоскую емкость с водой. Время запекания зависит от массы тушки. (1 кг — 1 час). Во время того, как будет печься, поливать сверху соком из поддона. Так мясо получится очень сочным.

Источник

Похожие рецепты

Курица начиненная цитрусовыми и лукомИнгредиенты: Лимон - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Розмарин (у меня сушеный) - 1 ч. л., Шалфей (у меня сушеный) - 1 ч. л., Тимьян (у меня сушеный) - 1 ч. л., Перец черный - 1 ст. л., Соль - 2 ст. л., Чеснок (головка) - 1 шт, Курица (побольше), Апельсин - 1 шт, Масло сливочное - 2 ст. л.Вот все, что нам надо. Берем травки (если у вас есть в свежем виде, то взять по нескольку веточек и нарезать), соль, перец и выдавленный чеснок - смешиваем. Всей этой смесью хорошо натираем куру снаружи и внутри. Если вам смеси не хватило, сделайте еще порц...

Утка пряная начиненная яблокамиИнгредиенты: свежие яблоки 5-6 шт., гвоздички 4 шт., лавровый лиcт 4 шт., ягоды можжевельника 4 шт., соль, перец, пaприка-порошок, куркума, мускатУток помыть, дать воде стечь, и обсушиь бумажным полотенцем. Уток натерть снутри солью, перцем, куркумой, тертым мускатом положить по две лаврушки, ягодки можжевельника, гвоздики. Яблоки очистить от кожуры и сердцевинки и порезать на кубики. Яблочными куби...

Копченая курица маринованная в соево медовом маринаде с кунжутомИнгредиенты: курица - 1шт (примерно 1,5 кг), соевый соус киккоман - 5 ч.л., мед жидкий - 2 ч.л., кунжут белый - 2 ст.л., чеснок - 3зубКурицу разрезать по брюшку и приплюснуть к столу; Чеснок порезать дольками и нашпиговать курицу в мясистых частях; Соевый соус смешать с медом и кунжутом; Обмазать курицу маринадом со всех сторон; Оставить мариноваться на 5 часов; На природу взять с собой м...

Индюшка начиненная кислыми яблоками и черносливомИнгредиенты: ингридиенты, индюшка (5-6 кг), кислые яблоки (2-3 шт), сливочное масло комнатной температуры, чернослив (200-300 гр), соль, перецСпособ приготовления Подготовить индюшку (помыть, почистить, посолить, поперчить внутри и снаружи) Яблоки порезать на дольки Начинить индюшку яблоками и черносливом и обильно смазать её сливочным маслом Уложить в глубокую посуду грудкой вниз. Тушить в духов...