Курица начиненная цитрусовыми и луком

Ингредиенты

Лимон - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Розмарин (у меня сушеный) - 1 ч. л.
Шалфей (у меня сушеный) - 1 ч. л.
Тимьян (у меня сушеный) - 1 ч. л.
Перец черный - 1 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Чеснок (головка) - 1 шт
Курица (побольше)
Апельсин - 1 шт
Масло сливочное - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Вот все, что нам надо.
Берем травки (если у вас есть в свежем виде, то взять по нескольку веточек и нарезать), соль, перец и выдавленный чеснок - смешиваем.
Всей этой смесью хорошо натираем куру снаружи и внутри. Если вам смеси не хватило, сделайте еще порцию. Кладем курицу в большую миску и в холодильник на пару часов мариноваться.
Когда помаринуется, смягчаем в руках пару ложек сливочного масла и этим маслом опять же, втираем в тельце всюду-всюду. Также масло засовываем под кожу грудинки со всех сторон.
Разрезаем наши цитрусовые и лук на 4 части и берем еще по чуть-чуть пряных трав. И все это запихиваем в курицу.
После куру зашить или закрепить зубочистками, чтоб не выпадало. И в духовку ее - 220*С на 30 минут.
Когда полчаса прошло, огонь снижаем до 190*С. В этот момент можно в тот самый противень положить картошки. Я как раз так и сделала. Жарим еще минут 40.
Кладем в тарелку, обкладываем дольками яблок, лимона и апельсинов. Начинку не едят. Разве что, очень хочется. Картошку подаете (если запекали ее) отдельно.

Источник

Похожие рецепты

Курица в медовом маринаде начиненная яблокамиИнгредиенты: Курица - 1 штука, Мед - 2 столовые ложки, Горчица - 4 столовые ложки, Зеленые яблоки - 3 штуки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Тертый имбирь - по вкусу, Куркума - по вкусу, Чеснок - по вкусуПромыть тушку курицы и хорошенько обсушить бумажным полотенцем. Для маринада: смешать в миске 2 столовые ложки меда с 4 столовыми ложками горчицы, (Можно добавить немного уксуса). Поместить в получившуюся смесь курицу, обмакнуть тушку в маринаде со всех сто...

Праздничная говядина в тесте начиненная луком пореемИнгредиенты: лук-порей крупный – 1 шт, можжевельник ягоды – 7 шт, вино сухое белое – 250 мл., масло оливковое – 2 ст.л., соль, перец черный свежесмолотый, желток – 1 для смазывания, для теста: мука пшеничная – 1,5 ст., масло сливочное – 100 г, сметана жирная – 2 ст.л. ( у меня 42%), яйцо – 1шт, соль1. Нам понадобится для мяса! 2. Для теста муку просеять вместе с солью. Холодное сливочное масло нарезать кубиками, добавить в муку. Порубить ножом муку с маслом до получения вида хлебной крошки. 3. Добавить к масляно-мучной смеси яйцо и сметану и быстро вы...

Курица начиненная гречкой с тушеной капустойИнгредиенты: курица, гречневая каша, тушеная капустаИз замороженного брюшка можно вынуть сальник, положить в посуду для запекания. В само брюшка положила смесь из вареной гречки и тушеной капусты, сколола зубочисткой. Поставила курицу, посоленную сверху, на турбо-разморозку на 10 минут, затем в режиме микров...

Курица начиненная черносливом с миндалем и рисомИнгредиенты: курица, лук, орехи, сухофрукты, рисС куриной тушки снимите «платье» - для этого отрежьте гузку, в месте среза осторожно отделите жирную часть шкурки от мякоти в районе хребта, затем переверните и отделите шкурку в передней части, потом ближе к бедрам. Разогните ножку, разломите по коленному ...