Куриный шашлык в мятном йогурте и картофельными башенками

Количество персон: 4

Ингредиенты

куриное филе – 600 гр.
для куриного маринада:
йогурт натуральный- 1 ст. – 200 гр.
чеснок – 2 зубчика.
чили перчик – половинка перчика.
тмин – 1 ч.л.
лимонный сок – 4 ст.л
мята – 1 ст.л
черный перец, соль
помидоры черри – 200 гр.
лук – 1 шт.
для приготовление гарнира :
картошка – 8 шт
соль крупная.

Рецепт приготовления

Чеснок , чили перец, тмин, лимонный сок , мята, черный перец и соль взбить в блендере.
Полученную смесь смешать с йогуртом.
Курицу нарезать брусочками и смешать с мятной йогуртовой смесью.
Поставить в холодильник мариноваться 2-3 часа, а лучше на ночь.
Тем временем за пол часа до готовки деревянные шампуры замочить в холодной воде.
Куриное филе нанизать на шампуры чередуя их лучком и помидорами черри.
Готовые шашлычки положить на решетку, а чтобы жир не пачкал духовку, поставить под решетку противень.
Отправляем в разогретую духовку 200 градусов, жарим в духовке до готовности. Пару раз перевернуть шашлычок на другой бочок.
Шашлычок готов!
Приготовление гарнира :
Картошку очистить, вымыть и нарезать вдоль на 4 части, так порезать чтобы кусочки держались на решетки!
Кладем кусочки картошки на решетку, сверху каждый кусочек картошки посыпаем чуть солью.
Решетку с картофелем ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, пока картошка не подрумяниться!
В нашем блюде картошку выкладываем виде башенок!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Шашлык в кефирно мятном маринадеИнгредиенты: карбонад - 1 кг, кефир - 1 стакан, мята - 1 пучок, кинза свежая - 1 пучок, кориандр - 1 ч. л., соль - 1 ч. л.Ингредиенты Ингредиенты Перемешать, оставить на 1 час. Нанизать на шампуры. Жарить на высоте 10 см от углей на стабильных умеренных углях. Подать шашлык горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Куриный суп с тыквой и картофельными ньоккамиИнгредиенты: картофель - 300 г, мука - 120 г, соль - по вкусу, орегано сушеный - 1 щепотка, лавровый лист - 1 шт., куриные грудки - 2 шт., помидоры - 2 шт., чеснок - 1 головка, морковь - 1 шт., сельдерей стебли - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., петрушка - 1 пучок, укроп - 2 веточки, пармезан - 30 г, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., перец душистый горошком - 3 шт., перец горошком - 3 шт., помидоры вяленые - 3 шт., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, тыква - 300 гДля начала необходимо приготовить бульон. Куриная грудка у меня была с косточкой, поэтому основную мякоть я отделила. А из части мяса, что осталась на косточке, приготовила бульон. Добавьте в кастрюлю половину нарезанной кружочками моркови, вяленые помидоры...

Курочка с башенками из овощейИнгредиенты: Курица - 1.300 г, Сыр мягкий - 200 г, Зелень - 1 пуч., Чеснок - 3 зуб., Курага - 100 г, Баклажан - 1 шт, Кабачок (свежий) - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Перец болгарский - 2 шт, Помидор (свежий) - 2 шт, Капуста цветная - 400 шт, Соль, Перец черный, Шампиньоны - 300 гДля башенок нарезаем все овощи колечками. Всё я фотографировать не стала, думаю это понятно. Складываем башенки. У меня такая последовательность: лук, баклажан, кабачок, перчик, помидор, и ещё раз перчик. Сверху посыпаем измельчённым чесночком и немного сол...

Кийма шашлык с овощами и картофельными спиралькамиИнгредиенты: Лук репчатый - 2 шт, Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (по вкусу), Яйцо куриное - 1 шт, Соевый соус (kikkoman) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (для панировки)Смешайте фарш говядины и баранины. В полученный фарш добавьте мелко рубленый репчатый лук, соевый соус kikkoman (соевый соус - это и есть мое скромное дополнение в рецепт), вбейте сырое яйцо, посыпьте солью и перцем. Долго и тщательно вымешивайте фарш. Он д...