Курочка с башенками из овощей

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Курица - 1.300 г
Сыр мягкий - 200 г
Зелень - 1 пуч.
Чеснок - 3 зуб.
Курага - 100 г
Баклажан - 1 шт
Кабачок (свежий) - 1 шт
Лук репчатый - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Помидор (свежий) - 2 шт
Капуста цветная - 400 шт
Соль
Перец черный
Шампиньоны - 300 г

Рецепт приготовления

Для башенок нарезаем все овощи колечками. Всё я фотографировать не стала, думаю это понятно.
Складываем башенки. У меня такая последовательность: лук, баклажан, кабачок, перчик, помидор, и ещё раз перчик. Сверху посыпаем измельчённым чесночком и немного солим и перчим.
Башенки ставим на противень. Между ними укладываем шампиньоны и отваренную до полу готовности цветную капусту.
Смесь для прослойки. Измельчить в блендере сыр, чеснок, зелень и курагу. Курицу слегка посолить внутри (снаружи необязательно, так как сыр даст необходимую соль), там, где это возможно, под кожицу вложить смесь, стараясь распределить её равномерно насколько это возможно. У меня совсем досконально не получилось это сфотографировать - рук не хватило. Курочку укладываем к овощам. У меня она "улеглась" на бочок.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и готовим до выделения из курочки светлого сока. Если курочка не очень жирная, можно сбрызнуть овощи растительным маслом (лучше оливковым). За, минут 10 до готовности, когда курочка будет уже золотистая, а сок почти прозрачный, посыпать башенки натёртым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ананасы фламбе с кокосовыми башенкамиИнгредиенты: ананас - шт., сливочное масло - 50 г, сахарная пудра - 1 ч. л., коньяк - 1 ст. л., кокосовая стружка - 200 г, яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 20 г, сахарная пудра - 1 ст. л.Духовку предварительно разогреть до 160°С. Яйцо разбить в чашку и перемешать вилкой. Растопить 20 г сливочного масла. Кокосовую стружку смешать с 1 ст. ложкой сахарной пудры, влить растопленное масло, затем небольшими порциями ввести яйцо и все перемешать. ...

Копченая плотва с овощными башенкамиИнгредиенты: Чай черный (листовой) - 3 ст. л., Сахар - 3 ст. л., Перец черный (по вкусу), Соль (по вкусу), Сок лимонный - 4 ст. л., Баклажан - 1 шт, Кабачок (цукини) - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сметана - 4 ст. л., Огурец (соленый) - 1 шт, Укроп (мелко нарезанный) - 2 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Зелень (для украшения), Масло растительное (для смазывания)Рыбу выпотрошить, очистить. Белорыбица вообще чистится очень легко - пальцем, не нужно даже браться за нож. На 3 рыбки у меня ушла ровно 1 минута. Полить лимонным соком, посолить и поперчить. Готовим коптилку. У автора не было фотографий процесса, но я и по...

Куриный шашлык в мятном йогурте и картофельными башенкамиИнгредиенты: куриное филе – 600 гр., для куриного маринада: йогурт натуральный- 1 ст. – 200 гр., чеснок – 2 зубчика., чили перчик – половинка перчика., тмин – 1 ч.л., лимонный сок – 4 ст.л, мята – 1 ст.л, черный перец, соль, помидоры черри – 200 гр., лук – 1 шт., для приготовление гарнира : картошка – 8 шт, соль крупная.Чеснок , чили перец, тмин, лимонный сок , мята, черный перец и соль взбить в блендере. Полученную смесь смешать с йогуртом. Курицу нарезать брусочками и смешать с мятной йогуртовой смесью. Поставить в холодильник мариноваться 2-3 часа, а лучше на ночь. Т...

Креветки в белом вине с овощными башенкамиИнгредиенты: креветки (у меня варено-мороженые, неочищенные) – 1 кг, белое сухое вино – 3/4 ст., прованские травы – 1 ч.л., орегано – 1 ч.л., соль, перец, растительное масло для обжаривания, для гарнира: баклажан – 1 шт, картофель – 3 шт, помидор – 3 шт, мягкий сыр – 50 гр. (у меня моцарелла), орегано – 1 ч.л., веточка петрушки для украшенияКреветки очистить от панциря. Смешать в миске очищенные креветки, специи, посолить и поперчить по вкусу, залить белым вином и дать промариноваться 15-20 минут. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать крупными кольцами и посыпать солью. Через 10 минут соль с...