Куриный хлебец с овощами с сырно куражной начинкой

Ингредиенты

• фарш из куриной грудки 600 г
• филе куриной грудки 300 г
• брынза с травами (или сыр фетакса ) 200 г
• курага 10шт
• морковь 3шт (200 г)
• лук репчатый 1шт (большая)
• перец болгарский 1шт (150 г)
• помидоры свежие 2шт
• рис 5 ст.л
• яйцо 2шт
• мука кукурузная 2 ст.л.
• вермишель паутинка - горсть
• бульон (у меня из грибного кубика) 100 г
• желатин 2 ч.л.
• по горсти замороженных зеленого горошка и кукурузы
• соль
• перец молотый белый, кориандр молотый,орегано, семена горчицы
• масло сливочное 30 гр. яйцо 1шт для смазывания

Рецепт приготовления

• Измельчить в блендере брынзу и курагу, разделить полученную массу на 4 части, мокрыми руками сформировать "колбаски" и отправить их в морозилку.
• Морковь, репчатый лук, перец болгарский измельчить в блендере. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
• К фаршу добавить измельченные овощи, промытый сырой рис,яйца, кукурузную муку, горсть вермишели "паутинка" (это в порядке эксперимента), бульон. Вымесить аккуратно до однородности, предварительно посолив, поперчив, добавив молотый кориандр и щепотку орегано.
• Филе куриной грудки порезать мелкими кубиками, добавить семена белой горчицы и белый перец, можно слегка посолить (я не солила).
• Фарш делим на пять частей, выкладываем одну часть в смазанную маслом форму для кекса. Затем с одной стороны кладем "сырно-куражную колбаску", а с другой - часть филе с зеленым горошком, посыпаем небольшим количеством сухого желатина (приблизительно 1кофейная ложка без верха).
• Следующий слой - фарш, затем снова "сырно-куражная колбаска", но положить ее нужно уже с другой стороны, рядом с ней куриное филе, теперь с замороженной кукурузой.
• Таким образом до наполнения всей формы, верхний слой - из фарша.
• Форму накрыть фольгой, поставить в противень с водой и отправить запекаться в духовку на 45-50минут при температуре 180 градусов.
• По окончании запекания, извлечь из формы, переложить на противень, смазать растопленным сливочным маслом и взбитым яйцом, отправить в духовку на 10-15 минут.
• К этому хлебцу можно приготовить гарнир из сырых овощей - помидор, огурец, перец, морковь и свекла на мелкой терке,посыпанные лепестками свежего имбиря, красный лук. Заправка - лимонный сок, масло подсолнечное нерафинированное, сахар, соль, перец. И в довершение - эвакуированные "контрабандой" из Турции - черные маслины.