Куриный суп с рисом ударник

Ингредиенты

на 8-литровую кастрюлю:
курица — 1 тушка (около 1 кг)
рис кубань тм мистраль — 150 мл.
картофель — 7-10 шт
морковь( крупная) — 1 шт
лук репчатый ( средний) — 2-3 шт
сахар — 1 ч.л.
соль
перец горошком —

Рецепт приготовления

На даче, когда варим этот суп, то параллельно варится куриный суп и для нашей сторожевой собаки Джека. Итак сегодня куриные супчики с Мистралем))):
1. Куриную тушку моем, обрезаем лишнюю кожу и хвостик (которые пойдут у нас для супчика для собаки). Птичку заливаем воду и ставим на огонь.
2. Как только вода закипит, огонь убавляем, пенку снимаем (мы так и её в собачий суп складываем). Как только пенка перестанет образовываться, солим. Минут через 20, кладём рис.
3. Пока варится курица с рисом, очищаем овощи. Морковь и лук нарезаем маленькими кубиками (впрочем морковь можно и на крупной тёрке потереть). Солим, сластим и обжариваем до золотистого цвета лука. Картофель нарезаем кубиками.
4. Примерно через 20 минут, как положили рис, курица должна уже сварится, если нет, то поварите ещё. Как только курица готова, достаём её. Добавляем воду, доводим до кипения и кладём картофель. Как только картофель будет готов, добавляем обжаренную морковь с луком.
5. Тем временем разделываем курицу: кожу полностью снимаем (ну Вы догадались, куда мы её положили;), ноги и грудку мы оставляем для второго блюда, а от остального снимаем мясо, нарезаем и кладём в суп. (ну, а косточки маленькие в супчик для собачки, а крупные-сразу отдаём ему полакомится).
6. Пробуем на соль, корректируем вкус, добавляем перец и оставляем на огне минут 5. Выключаем и оставляем отдохнуть минут 30.
Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Куриный суп с диким рисом и плавленым сыромИнгредиенты: Дикий рис - 1 стакан, Лук репчатый - 240 г, Чеснок - 2 зубчика, Картофель - 300 г, Куриный бульон - 3 стакана, Молоко 2%-ое - 3 стакана, Пшеничная мука - 0,3 стакана, Плавленый сыр - 300 г, Филе куриной грудки - 2 штуки, Свежемолотый черный перец - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Рубленая петрушка - 20 г, Растительное масло - по вкусуВ кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите рис до готовности. В другой кастрюле сварите курицу, остудите и порежьте на небольшие кусочки. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Затем добавьте мелко нарезанный лук и и...

Пирог куриный с рисом поцелуй осениИнгредиенты: Рис (Отварной, в начинку) - 100 г, Морковь (Средней, в начинку) - 2 шт, Лук репчатый (Крупный, в начинку) - 1 шт, Окорочок куриный - 1 шт, Сахар - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Сметана - 2 ст. л., Кефир - 1 стак., Крупа манная - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Сыр голландский (Или какой нравится) - 100 г, Помидор (Средних) - 2 штОтвариваем рис и окорочок. Лук мелко рубим кубиками, морковь на терку и ставим тушиться. В блюдо, где будем делать начинку, выкладываем рис, тушеную морковь с луком и специи, перемешиваем. Делаем тесто. Яйца, щепотку соли, кефир, сметану, сахар и манку взби...

Куриный суп с рисом и киноа шиворот на выворотИнгредиенты: куриные грудки без кожи и костей — 3 шт, морковь — 1 шт, лук (у меня красный) — 1 шт, картофель — 2 шт, смесь риса басмати и киноа мистраль — 5 ст.л., масло топленое сливочное — 1 ст.л., шнитт-лук и петрушка — 1 пуч., сахар — 1 ч.л., соль —, смесь перцев —, вода — 2,5 литраНе могу сказать, что это блюдо диетическое, но то, что такой суп согреет и насытит всю семью в холодный зимний день - это абсолютно точно! Такие супы я называю "Шиворот на выворот" потому что обычно поджарку или заправку мы добавляем в суп, а здесь - наобор...

Куриный супчик с рисом шиловоИнгредиенты: 1 целая курочка, 1 большая морковка, 2 средних картошки, 1 маленький репчатый лук, 200 гр. круглого риса, соль, перец, куркумаРежем курочку на кусочки, берем 3-х литровую кастрюлю, кладем в неё курочку, заполняем водой до верху, слегка солим, ставим на большой огонь. Убираем пенку по мере её поступления, затем прикрываем неплотно крышкой, и оставляем вариться на среднем огне. Пока...