Куриный суп с макаронами и зелёным горошком

Ингредиенты

• Вода – 1 литр
• Филе куриное – 250 грамм
• Лук репчатый – 2 шт
• Горошек зелёный консервированный (без заливки) – 300 грамм
• Макароны – 100 грамм
• Масло сливочное – 30 грамм
• Сливки жирностью (33%) – 70 мл
• Сырок плавленый – 100 грамм
• Зелень укропа – 3 веточки
• Перец чёрный молотый – ч. ложки
• Соль – ч. ложки

Рецепт приготовления

• Такой супчик можно охарактеризовать, как лёгкий и быстрый в приготовлении, вкусный и питательный. Желательно использовать макаронные изделия высокого качества, ибо от этого во многом зависит вкус и вид этого супа. Как правило, берут полые макароны, которые уже в отваренном виде нарезают на более мелкие кусочки. Консервированный горошек должен быть слегка твердоватым. Чтобы получить действительно вкусное блюдо, важно уделить внимание всем мелочам.
• Для приготовления супа нужно взять куриное филе, репчатый лук, консервированный зелёный горошек, макаронные изделия хорошего качества (лучше полые трубочки, у меня с квадратным сечением),  сливочное масло,  овощную приправу с солью, перец чёрный молотый и соль.
• Для приготовления заправки нужно взять сливки жирностью 33%, плавленый сырок и зелень укропа.
• Макаронные изделия опустить в кипящую подсоленную воду, размешать, довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и оставить до мягкости, а затем порезать на более мелкие кусочки.
• Слегка обжарить макароны на масле.
• Куриное филе пропустить через мелкую решётку мясорубки вместе с одной луковицей, поперчить и посолить.
• Вымешать фарш до однородности.
• Мокрыми руками скатать из фарша небольшие шарики.
• Опустить фрикадельки в кипящую воду и поварить в течение 10 минут.
• Луковицу очистить и измельчить.
• Обжарить лук на масле до лёгкого подрумянивания.
• Выложить лук к фрикаделькам и поварить в течение 5 минут.
• Положить в суп обжаренные макаронные изделия и отцеженный горошек, довести до кипения.
• Плавленый сырок натереть на тёрке.
• Горячий суп заправить плавленым сыром, сливками и овощной приправой.
• Суп довести до кипения, сразу же снять с плиты и размешать до полного растворения сыра.
• При подаче посыпать суп рубленым укропом.
• Приятного аппетита!