Куриный суп пюре и картофельные лапти

Ингредиенты

Филе куриное - 1/2 шт
Морковь - 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) - 20 г
Лук репчатый - 1/2 шт
Сыр твердый
Соль

Рецепт приготовления

Итак, приступим. Филе курицы заливаем 1 л воды, солим и варим до готовности.
4 картофелины хорошенько отмываем и ставим варить в пароварку - это наши будущие лапоточки.
Отваренное филе вынимаем из кастрюльки, остужаем и измельчаем.
Чистим, режим кубиками оставшиеся 4 картофелины.
Чистим, режем кубиками морковь. Мелко режем 1/2 луковицы. Отправляем картофель, морковь, лук в процеженный куриный бульон и варим до готовности.
Пока супчик варится, займемся фаршированием картофеля. Сваренный в пароварке картофель очистим и придадим ему форму лаптей. Для этого вырежем ножиком серединку и сделаем бороздочки, имитируя переплетение. В углубление выкладываем измельченное филе.
Присыпаем натертым на терке сыром и ставим лапотки на лист, смазанный сливочным маслом. Отправляем в духовку до зарумянивания при 220*С.
Суп готов. Треть картофеля и моркови вынуть из бульона и отложить. Добавляем в бульон на вошедшее в лапотки мясо и превращаем в пюре с помощью блэндера. В пюре добавляем отложенные овощи и горошек.
В супчик добавляем (по желанию) сметанку, вынимаем из духовки лапоточки, даем всему этому остыть и зовем свою крошку.
И неважно, в какой последовательности кроха ест, главное - ест! Приятного ей аппетита!
Еще я вырезала в виде рожицы, но получилось не очень симпатишно, зато доче понравилось!

Источник

Похожие рецепты

Картофельные котлеты с грибами и морковным пюреИнгредиенты: Пюре картофельное (для котлет) - 700 г, Яйцо куриное (для котлет) - 1 шт, Шампиньоны (для котлет) - 300 г, Лук репчатый (для котлет) - 2 шт, Крупа манная (для котлет) - 200 г, Чеснок (для котлет) - 2 зуб., Лист лавровый (для пюре) - 2 шт, Соль (для пюре) - 0.2 ч. л., Морковь (для пюре, большие) - 2 штИнгредиенты. Делаем основу для котлет: в пюре добавляем приправу, яйцо и все перемешиваем. Начиняем котлетки грибами. Обваливаем котлеты в манке и можно обжаривать. Морковку нарезаем помельче и ставим варить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа....

Горохово куриный суп пюре корзинка подснежниковИнгредиенты: Тесто дрожжевое (для корзинки и подснежников) - 500 г, Яйцо куриное (для смазки корзинки) - 1 шт, Горошек зеленый (замороженный) - 500 г, Лук-порей (понадобится только белая часть) - 1 шт, Масло сливочное - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Голень куриная - 3 шт, Вода - 1 лКурицу кладем в кастрюльку, заливаем водой, добавляем соль и перец, ставим на средний огонь и готовим минут 40-50. Бульон процеживаем, для супа понадобится 2,5-3 стакана Делаем корзиночку: половину теста раскатываем в круг, берем круглую миску, смазываем ее...

Куриный суп пюре с броколли и цветной капустойИнгредиенты: куриное филе - 3 шт, броколли - 400 гр, цветная капуста - 400 гр, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 небольшая луковица, сельдерей - 2 стручка, плавленный сырок карат - 1/2 шт., сметана - 5 ст.л., приправы: соль, чеснок, мускатный орех, черный перец.1. первым делом сварить курицу. 2. покка варится курица поджарить лук, морковку и сельдерей. 3. когда сварится курица вынуть ее из бульона и измельчить в блендере вместе с поджаренными овощами. Измельченную смесь выложить в кастрюлю. 4. в курином бульоне св...

Картофельные лапти с грибами и баклажанамиИнгредиенты: Картошка - 12 шт., Грибы - 500 гр, Баклажаны - 4 шт., Лук - 2 шт., Чеснок - 6 зубч., Лимонный сок - 50 мл, Растительное масло - 50 мл, Перец - по вкусу, Соль - по вкусу, Зелень - по вкусуЛАПТИ: Картофель очистить и наметить образ будущего лаптя. Аккуратно с помощью ножа и маленькой ложечки придать картошке форму лаптя. Затем ножом вырезать углубления и аккуратно надрезать сеточкой. Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 180 С. Доста...