Куриный рулетик с мятой и томатно мятным соусом

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

помидоры черри - 80 г
мята - 2 веточки
йогурт - 1 ст. л.
масло растительное - 1 ч. л.
соль морская - по вкусу
сахар - ч. л.
паприка молотая - ч. л.
черный перец свежемолотый - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
куриное филе - 1 шт.
соль морская - по вкусу
черный перец свежемолотый - по вкусу
мята - 3 листа
масло сливочное - 30 г

Рецепт приготовления

Сначала приготовим томатно-мятный соус: помидоры ( я использовала черри, но можно взять и обычные помидоры), листики мяты и зубчик чеснока сложить в чашу блендера... Хорошо взбить до однородности. Получившуюся смесь перелить в сотейник и довести до кипения. Добавить соль, сахар, специи, растительное масло, перемешать и варить на маленьком огне, переодически помешивая, пока масса не загустеет ( примерно 10 - 15 минут). Снять с огня и дать соусу полностью остыть (пока будем готовить мясо, соус как раз остынет). Затем добавить 1 ст. л. йогурта и перемешать. Небольшое куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Отбить, посолить и поперчить по вкусу. На середину отбитого филе выложить кусочки сливочного масла (15 г) и листики мяты. Свернуть филе рулетиком и скрепить зубочистками. В сковороде хорошо разогреть 1 ст. л. растительного масла и оставшееся сливочное масло. Выложить подготовленный куриный рулетик и обжарить со всех сторон до золотистого цвета, поливая маслом. Очень важно не пересушить мясо! Куриное филе само по себе сухое, и поэтому готовить его надо недолго. Дать немного остыть. Снять зубочистки и нарезать кружочками... Выложить нарезанный куриный рулетик на тарелку, посыпать мелкорубленой мятой и подавать с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Индейка в рисовой бумаге под томатно мятным соусомИнгредиенты: Индейка - 300 г, Кабачок - 1 шт, Рисовая бумага - 4 шт, Соль, Перец черный, Тимьян, Уксус - 2 стак., Помидор - 2 шт, Томатная паста - 2 стак., Мед - 1 ч. л., Мята - 2 штНабор необходимых продуктов Филе индейки (300 гр) замариновать в уксусе с травами, для обжарки и тушения можно использовать сковороду Scarlett. Один небольшой кабачок обжарить (порезав кружочками).4-6 листов рисовой бумаги вымочить 2-3 минуты, выложить на к...

Куриный рулет с мятным сыром и морковьюИнгредиенты: Грудка куриная - 320 г, Соль - по вкусу, Смесь перцев - по вкусу, Сыр голландский - 50 г, Морковь (средняя) - 3/4 шт, Чеснок - 1 зуб., Рис (Индика Gold) - 2 пакет., Мята - 2 веточ., Масло сливочное - по вкусуДля этого блюда я использовала рис Индика Gold. Вскипятить воду для риса, опустить пакетики и варить до готовности. Куриное филе разрезать вдоль, развернуть "книжечкой", слегка отбить, посолить, поперчить, вложить на лист фольги. Посыпать тертым ...

Куриный рулетик с халумиИнгредиенты: Филе куриное - 4 шт, Сыр полутвердый (халуми) - 150 г, Вино белое сухое - 2 ст. л.Куриное филе отбить Нарезать халуми на кусочки примерно 1 см толщиной Свернуть рулеты и обвязать Сбрызнуть сухим белым вином и втереть вино в рулеты Положить в листы MAGGI на второе "Для нежного филе куриной грудкипо-итальянски". Обжарить согласно...

Куриные ножки в томатно медовом маринаде и печёные овощи с томатно сырном соусомИнгредиенты: для куриных ножек: куриные ножки (бедра, голени) — 4 шт, кетчуп тм слобода чесночный — 0,5 упак(175 гр), оливковое масло — 3 ст.л., паприка — 3 ч.л., мёд (жидкий) — 3 ч.л., соль, перец —, .........., баклажан — 3 шт, перец болгарский — 3 шт, лук красный — 3 шт, соль, перец —, сушёный базилик — 2 ч.л., оливковое масло., ..........., томатно-сырный соус: кетчуп тм слобода чесночный — 0,5 упак(175 гр), сыр ( у меня российский) — 50-70 гр, майонез — 1,5 ст.л.1. Баклажаны нарезать на кружочки и положить в солёную воду. Тем временем для маринада куриных ножек смешать оливковое масло, паприку, мёд, кетчуп, соль и перец. 2. положить кусочки курицы в данный маринад и отставить 3. Перец очистить от семян и нарезать к...