Куриные шницели с яблоками и чоризо

Количество персон: 1

Ингредиенты

400 г филе куриной грудки
300 г чоризо (или другой копчёной колбасы)
1 луковица
1 большое кисло-сладкое яблоко
2-3 ст.л.белого сухого вина
растительное масло
карри
соль,перец
800 г очищенного картофеля
250 мл молока
50 г сливочного масла
0,5 ч.л.мускатного ореха
5-6 перьев зелёного лука
соль

Рецепт приготовления

Картофель отварить в подсоленной воде,слить воду и размять с горячим молоком и сливочным маслом. Добавить в пюре молотый мускатный орех и измельчённые перья зелёного лука. Колбасу разрезать на кружочки и обжарить на сухой сковороде. Лук нарезать полукольцами и обжарить на выделившемся из колбасы жире. Затем влить 2-3 ст.л. вина,накрыть сковороду крышкой и довести лук до готовности. Из яблока удалить сердцевину и разделить его на 8 частей.Быстро обжарить яблоко на растительном масле до золотистой корочки. Куриные филе разрезать вдоль на 2-3 части. Посолить,поперчить и присыпать щепоткой карри. В отличии от классических шницелей обжарить кусочки курицы без панировки на большом огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Прослоить куриные шницели кусочками чоризо и яблок. Подавать горячими с картофельным пюре и обжаренным луком. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриные шницели в картофельной стружкеИнгредиенты: Грудка куриная - 2 шт, Сыр твердый - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Майонез - 4 ст. л., Картофель - 5 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Яйцо куриное - 2 шт, Приправа (Для курицы) - 1 ч. л., Соль (По вкусу)Нежные шницели из куриного филе в картофельной стружке под сырной шубкой

Куриные шницели по старочешскиИнгредиенты: Филе куриное - 3 шт, Картофель (крупная) - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 100 мл, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Горчица - 1 ст. л.Куриное филе (3 штуки) разрезать вдоль пополам, отделив предварительно маленькое филе. Слегка отбить. Для кляра потереть на мелкой терке среднюю картошку, добавить яйцо, горчицу. Добавить полстакана воды или молока, соли побольше, поперчить и добавить муки,...

Шницели из печени с пастой карри яблоками и черносливомИнгредиенты: печень говяжья 500 г, красная паста карри 1 ст. л, чернослив 100 г, яблоко 2 шт, растительное масло, соль, свежемолотый черный перец, мука для панировкиПечень порезать на пласты толщиной 1 см Очистить от пленок и крупных сосудов Отбить аккуратно Муку смешать с солью и перцем Каждый кусочек обвалять в муке Жарить на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны Чернослив и кусочки яблок предварительно немного ...

Куриные бедра фаршированные чоризоИнгредиенты: 6 куриных бедер, 300 гр. мексиканской чоризо, 150 гр. сыра мончего, 1/3 ст. панировочных сухарей, 1 яйцо, 6 шт. чили chilpotle в соусе адобо, 1 ст.л. рубленной кинзы, по 1 ч.л. соли, ч. перца, паприки, растительное маслоу куриных бедер удаляем косточки, смешиваем соль, перец и паприку, и натираем смесью бедрышки. смешиваем чоризо, кинзу, тертый сыр, сухари и яйцо до образования однородной массы. разделяем фарш на 6 частей, разминаем каждый кусок в лепешку, на середину каж...