Куриные рулеты с персиком и голубым сыром

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Филе куриное - 1 шт
Персик (я брала консервированный) - 1 бан.
Сыр голубой - 40 г
Апельсин (3 средних) - 750 г
Морковь (небольшая) - 1 шт
Соль (по вкусу)
Специи (черный перец, карри, розмарин по вкусу)
Соевый соус - 3-4 ст. л.
Вино белое полусладкое - 70 мл

Рецепт приготовления

Куриное филе режем вдоль и хорошо отбиваем.
Натираем мясо солью, черным перцем и карри и маринуем в соевом соусе 30-60 минут.
Пока маринуется мясо, выжмем сок из апельсинов.
Приступаем к формированию рулетиков. На мясо выкладываем кусочек персика и кусочек сыра.
И формируем рулет. Сам рулет я обмотала вокруг ниткой, дабы не раскрутился, а края и вовсе зашила, чтобы сыр, расплавившись, не вытек в соус, а напитал мясо своим вкусом.
Обжариваем рулеты на небольшом кол-ве оливкового масла до "румяности" со всех сторон. В другой сковороде обжариваем натертую морковь.
В обжаренную морковь выливаем апельсиновый сок, вино, добавляем щепотку розмарина. Кипятим пару минут, потом взбиваем соус блендером.
В обжаренное мясо выливаем соус и тушим 15 минут на небольшом огне. За пару минут до готовности я для густоты добавила пару чайных ложек муки.
Блюдо готово! Перед подачей убираем все ниточки и... наслаждаемся! Очень интересное и вкусное сочетание мяса со сладким фруктом, горьковато-ароматным сыром и кисло-сладко-алкогол ьно-цитрусовым соусом.
Поздравляю всех поварят и их семьи с наступающим Новым годом! Счастья вам, здоровья, побольше вкусных идей и почаще деликатесов на столе))) С Новым годом!

Источник

Похожие рецепты

Куриные рулеты с сыром и броколлиИнгредиенты: Куриная грудка - 4 штуки, Капуста брокколи - 1 штука, Зелень - по вкусу, Плавленый сырок - 80 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 2 столовые ложки, Обезжиренное молоко - 125 мл, Чеснок - по вкусуВ соленой воде в течение 5 минут отварить брокколи, процедить и промыть прохладной водой. В это же время необходимо разогреть духовку до 200 С. Постелить полиэтиленовую пленку на стол, положить филе курицы и снова накрыть пленкой, немного отбить грудки и сн...

Куриные конверты фаршированные голубым сыромИнгредиенты: Голубой сыр - 125 г, Сливочное масло - 65 г, Бекон - 8 кусков, Куриная грудка - 4 штуки, Пшеничная мука - 15 г, Растительное масло - 15 мл, Красное сухое вино - 125 мл, Куриный бульон - 175 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сахар - щепоткаПоложите мелко нарезанный сыр и 50 грамм размягченного сливочного масла в блендер и хорошо взбейте. Выложите смесь на лист пергамента или фольги и скатайте в длинную колбаску. Плотно заверните и отправьте в холодильник. Тем временем, положите грудки между д...

Куриные рулеты с плавленым сыром и курагойИнгредиенты: Грудка куриная (филе) - 4 шт, Курага (примерно) - 200 г, Сыр плавленый (можно больше, по вкусу) - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Майонез - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуФилейки разрезать вдоль, но не до конца, а так, чтобы можно было разложить "сердечком". Вот так. Отбить слегка, посолить, поперчить. Яйца взбить с майонезом, солью и перцем. Поджарить омлетик. Вот готовый. Филейки смазать плавленным сыром. Измельч...

Куриные отбивные под голубым сыромИнгредиенты: 1. куриное филе - 3 шт., 2. сметана 30% - 300 г., 3. сыр с голубой плесенью - 50 г., 4. соль, красный перец1. Куриное филе вымыть, отбить. 2. Залить сметаной (200 г.), хорошо перемешать, оставить на 4 часа. 3. Выложить отбивные в форму, посолить, поперчить. Запекать 25-30 мин. (духовка 200гр.) 4. Пока курица запекается, приготовить соус. В блендере взбить сыр + ...