Куриные рулеты с сыром и броколли

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриная грудка - 4 штуки
Капуста брокколи - 1 штука
Зелень - по вкусу
Плавленый сырок - 80 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 2 столовые ложки
Обезжиренное молоко - 125 мл
Чеснок - по вкусу

Рецепт приготовления

В соленой воде в течение 5 минут отварить брокколи, процедить и промыть прохладной водой.
В это же время необходимо разогреть духовку до 200 С.
Постелить полиэтиленовую пленку на стол, положить филе курицы и снова накрыть пленкой, немного отбить грудки и снять пленку сверху.
Посыпать приправами и солью.
Тонкий слайс сыра положить на один край каждого из кусочков филе.
Брокколи перемолоть в блендере на мелкие кусочки.
Сверху сыра положить по 3 ст. л. брокколи. С помощью нижней пленки свернуть ролл, закрепить шов и концы зубочистками.
Разогреть сковороду с двумя столовыми ложками масла на среднем огне.
Каждую сторону ролла обжарить на сковороде не более 1-й минуты.
Пергамент (лист для выпечки) смазать маслом и положить роллы швом вниз.
В течение получаса выпекать при 200 градусах, не открывая духовку.
Пока роллы доходят до готовности, сделать легкий соус: молоко смешать с бульоном и приправами в той сковороде, где обжаривали роллы. Варить не более 6 мин.
Вынуть роллы, полить их соусом и подавать с зеленью и кусочком лимона.

Источник

Похожие рецепты

Пряные куриные рулеты с козьим сыромИнгредиенты: зелень по вкусу (я брала петрушку и укроп), козий сыр, болгарский перец (для контраста лучше взять красный), несколько зубчиков чеснока, соль, перецКурицу порезать на порционные куски. отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Положить каждый кусок на фольгу, выложить на курицу ингредиенты в следуем порядке. Мелко нарубленная зелень, нарезанный лепестками чеснок, мелко нарубленный козий сыр и нарезан...

Куриные рулеты с персиком и голубым сыромИнгредиенты: Филе куриное - 1 шт, Персик (я брала консервированный) - 1 бан., Сыр голубой - 40 г, Апельсин (3 средних) - 750 г, Морковь (небольшая) - 1 шт, Соль (по вкусу), Специи (черный перец, карри, розмарин по вкусу), Соевый соус - 3-4 ст. л., Вино белое полусладкое - 70 млКуриное филе режем вдоль и хорошо отбиваем. Натираем мясо солью, черным перцем и карри и маринуем в соевом соусе 30-60 минут. Пока маринуется мясо, выжмем сок из апельсинов. Приступаем к формированию рулетиков. На мясо выкладываем кусочек персика и кусочек ...

Куриные рулеты с плавленым сыром и курагойИнгредиенты: Грудка куриная (филе) - 4 шт, Курага (примерно) - 200 г, Сыр плавленый (можно больше, по вкусу) - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Майонез - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуФилейки разрезать вдоль, но не до конца, а так, чтобы можно было разложить "сердечком". Вот так. Отбить слегка, посолить, поперчить. Яйца взбить с майонезом, солью и перцем. Поджарить омлетик. Вот готовый. Филейки смазать плавленным сыром. Измельч...

Крученики рулеты куриные с творожным сыром на сливочной подложке из лука порейИнгредиенты: филе куриное, сыр творожный, перец болгарский, вино белое, сливки, лук порейИнгредиенты: филе бедра куриного без кости и кожи сыр творожный "Hochland" перец болгарский лук порей вино белое п/сух сливки 20-33% Приготовление:Бедро куриное без кожи и кости отбить,немного присолить.Перец болгарский нашинковать мелким кубиком,смешать с ...