Куриные рулетики с манго и живым соусом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

куриная грудка-1 шт
манго-1 шт
яйцо куриное(белок)-1 шт
панировочные сухари- 2 ст. л
соль-
чёрный, молотый перец-
масло оливковое-1 ст. л
лимон(сок)- 1 ст. л
гарнир:
паста pennette rigate

Рецепт приготовления

1. Для рулетиков берём куриную грудку и манго. С грудки обдираем кожу, моем её и просушиваем.
2. Куриную грудку нарезаем кусками и отбиваем их молоточком совсем немного. Солим и перчим по вкусу. Манго чистим от кожи ,разрезаем пополам, вытаскиваем косточку и режем полосками, чтобы завернуть в курицу. Остальное манго оставляем для соуса.
3. Заворачиваем манго в куриное мясо и скрепляем края зубочистками. Можно взять полностью яйцо вместе с желтком. Я отделила белок и взяла только его.
4. Макаем рулетики в белок, а потом в сухари.
5. Наливаем на сковороду масло, разогреваем его и выкладываем в него рулетики. Обжариваем со всех сторон. Обжариваются рулетики очень быстро.
6. Пока жарились рулетики, отварила пасту аль-денте и сделала соус манговый. Порезала манго кубиками, из лимона выжила 1 ст л сока.
7. Отправила всё в стакан от блендера и разбила в однородную массу.
8. Вытащила зубочистки. На тарелку выложила пасту, рулетики и положила соус из манго с лимоном. Приятного аппетита)

Источник

Похожие рецепты

Куриные рулетики с майонезно апельсиновым соусомИнгредиенты: Майонез - 50 г, Орехи грецкие - 1 горст., Апельсин - 1 шт, Масло растительное - 100 г, Специи (соль, перец, прованские травы), Укроп (веточки) - 2 шт, Шампиньоны - 150 гИнгредиенты : Грудку разделать, отбить, смазать майонезом, посыпать солью, перцем и оставить на 10 минут. Грибы нарезать и обжарить на масле несколько минут Орехи и укроп измельчить. Смешать в миске подготовленные грибы, орехи с зеленью, добавить цедру апе...

Кабачковая запеканка с живым соусомИнгредиенты: Рассол - 100 мл, Сода - 1 ч. л., Соль (зависит от рассола) - 0,25 ч. л., Крупа манная - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 6 ст. л., Семечки подсолнуха (по желанию) - 1 ст. л., Кабачок (150 г, можно взять морковь) - 1 шт, Огурец - 1 шт, Лук красный (маленькая луковица) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Перец болгарский - 0,5 шт, Томаты протертые (или помидор крупный) - 0,5 стак., Шпинат (листья) - 5 шт, Петрушка - 3 веточ., Соль (по вкусу) - 0,25 ч. л., Сахар (по вкусу и желанию) - 0,5 г, Масло оливковое (или подсолнечное) - 2 ст. л.Кабачок натираем на тёрке и выкладываем в посуду. Сок с него не отжимаем. Берём посуду, где будем делать тесто. Наливаем рассол, кладём соду. Сода в рассоле погасится. Добавляем сахар и соль, перемешиваем. Я люблю сладковатую выпечку и положила 1 ст л сахар...

Куриные биточки с рисом басмати яблоком и живым соусомИнгредиенты: куриная грудка или просто фарш куриный -250 г, яблоко-1 шт, рис басмати от мистраль в пакетиках-1 пакетик, соль-, перец чёрный,молотый -, для соуса: помидор-1 шт, лук белый салатный-1/4 луковицы, чеснок-1 зубчик, зелень: петрушка,лук,укроп-по 2 веточки, масло оливковое-1 ст. л, сок лимона-1 ч л, соль-, перец чёрный,молотый1. Приготовила всё для биточков. Фарш из куриной грудки я сделала вчера с вечера. Посолила,поперчила и отправила в холодильник. Когда фарш постоит,он значительней вкуснее. 2. Рис отправила вариться по инструкции на упаковке, а тем временет порезала яблоко с...

Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусомИнгредиенты: филе куриной грудки 5 шт. (700 г), чернослив 7-8 шт., орехи ( грецкие) 2 ст.л., розмарин, соль, перец, брусничный соус: брусника 150 г, сахар 1-2 ст.л., вино сухое красное 150 мл., соль, розмарин, крахмал 1 ч.л.Чернослив промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Смешать с рубленными орехами. Филе куриной грудки выровнять по толщине, чтобы получился ровный пласт. Натереть солью, посыпать перцем и несколькими иголочками розмарина. Вдоль куска мяса выложить ч...