Куриные рулетики с майонезно апельсиновым соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Майонез - 50 г
Орехи грецкие - 1 горст.
Апельсин - 1 шт
Масло растительное - 100 г
Специи (соль, перец, прованские травы)
Укроп (веточки) - 2 шт
Шампиньоны - 150 г

Рецепт приготовления

:
Грудку разделать, отбить, смазать майонезом, посыпать солью, перцем и оставить на 10 минут.
Грибы нарезать и обжарить на масле несколько минут
Орехи и укроп измельчить.
Смешать в миске подготовленные грибы, орехи с зеленью, добавить цедру апельсина и столовую ложку майонеза.
На филе курицы выложить смесь, сделать рулетики и закрепить шпажкой.
Жарить рулетики на сковороде под крышкой до полной готовности минут 20-25.
Пока рулетики в процессе готовки, апельсин очистить от шкурок и пленочек, нарезать на маленькие кусочки и несколько долек нарезать для украшения.
Для соуса: смешать ложку майонеза с кусочками апельсина, выдавить еще немного апельсинового сока. Добавить прованские травы и все перемешать. Соус готов.
Готовые рулетики украсить апельсинами на шпажке.
...

Источник

Похожие рецепты

Куриные бедрышки под майонезно сырной корочкойИнгредиенты: куриные бедра - 500, майонез - 200 г, сыр - 200, чеснок - 1 шт.Бедрышки промыть, освободить от кожицы, обсушить салфеткой и натереть любимыми специями, солью. Уложить в форму для запекания Натереть сыр и чеснок на мелкой терке. Все смешать. Можно добавить любую зелень. Намазать этой смесью бедрышки. Я люблю обильно сма...

Куриные крылышки искушение томленые в пиве с апельсиновым соусомИнгредиенты: 6 куриных крылышек, соль, перец, 1 зубок чеснока, 0,5 светлого пива, 1 апельсин, 1 ст.л. растительного маслаКуриные крылышки помыть, обсушить. Солим, перчим, немного посыпаем приправами, обмазываем чесноком, выдавленным через пресс. Апельсин очистить, желательно снять шкуру руками, а не ножом, чтобы осталось меньше белой кожуры. Разделить на дольки. Сковороду бук...

Быстрый ужин куриные отбивные под апельсиновым соусомИнгредиенты: 2 куриные грудки без кожи и костей, 2 помидоры черри, приправа для курицы(любимая)+ 1 зубчик чеснока, соль, растительное масло для жарки, для соуса: 1 крупный апельсин, 100 мл. натурального йогурта, 0,5 ч.л. сахара, 1 яичный желтокКуриные грудки вымыть, обсушить, разрезать вдоль, накрыть пищевой плёнкой и хорошенько отбыть. Потом каждую разрезать поперёк пополам-получилось 4 медальончика. Мясо птицы посолить, посыпать любимой приправой, резанным чесноком и оставить минут на 10-15 про...

Крылышки куриные в майонезно укропном соусеИнгредиенты: крылья куриные, майонез, горчица, укроп, чеснок, приправы любимые, соль, перецПредлагаю еще один вариант любимых в нашей семье куриных крылышек. Итак. Крылья помыть, разрезать по суставу, обсушить. Майонез смешать с горчицей и приправами в подходящей для вашего вкуса пропорции. Укроп мелко порезать, чеснок раздавить добавить все в со...