Куриные ножки фаршированные оливками и сушеными грибами

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Куриные ножки - 6 шт.
Лук репчатый - 100 г
Грибы белые сухие - 20 г
Оливки черные - 20 шт.
Оливковое масло - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Итальянские травы - 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Это вкусное праздничное блюдо, конечно, потребует от вас времени и некоторой сноровки в управлении острым ножом, а также навыков готовки фаршированных блюд из птицы. В принципе, ничего слишком сложного нет, главное, аккуратность, аккуратность и еще раз аккуратность.
Куриные ножки, фаршированные оливками и белыми грибами, получаются очень вкусными, нежными и ароматными, такое горячее по достоинству оценят и гости, и члены вашей семьи.
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сушеные белые грибы тщательно промойте и замочите в теплой воде минут на 20.
С куриных ножек аккуратно "чулком" снимите кожу, слегка помогая себе острым ножом.
С кости срежьте мясо. У основания сустава обрежьте или аккуратно отпилите косточку. У вас должен остаться сустав с прикрепленной к ней кожей и отдельно - куриное филе. Так поступите со всеми куриными ножками.
Куриное мясо, лук и размоченные сухие грибы пропустите через мясорубку. Добавьте нарезанные оливки, соль, перец и итальянские травы по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы получилась плотная начинка.
Начините куриную кожу фаршем, повторите для всех 6 штук.
Аккуратно зашейте кожу, чтобы зафиксировать начинку внутри.
Выложите нафаршированные ножки в форму для запекания, влейте на дно немного жидкости от замоченных грибов, сбрызните ножки оливковым маслом и посыпьте сухими травами.
Запекайте куриные ножки в разогретой до 190 градусов духовке примерно 35-40 минут.
Подавайте фаршированные куриные ножки к столу в горячем виде.

Источник

Похожие рецепты

Куриные желудки с сушеными грибами и кабачкомИнгредиенты: куриные желудочки - 1 кг, лук репчатый - 200 г, кабачки - 250 г, грибы сухие - 1 горсть, гвоздика - 2 звездочки, лавровый лист - 2 листа, перец - по вкусу, соль - по вкусу, вода - 500 мл, чеснок молодой - 1 зубчикПодготовленные желудки нарезать. Залить водой. Довести до кипения. Удалить пену. Добавить соль, перец (у меня смесь перцев), нарезанный репчатый лук, сушеные грибы, гвоздику и лавровый лист. Варить с приоткрытой крышкой в течение часа на умеренном огне. Доб...

Куриные ножки запеченные с анчоусами оливками и помидорамиИнгредиенты: чеснок - 2 зубчика, каперсы маринованные - 1 ст. л., оливки без косточек - 1 горсть, оливки черные - 1 стакан, помидоры вяленые - 4 шт., анчоусы - 2 шт., вино белое сухое - 1 стакан, лавровый лист - 2 шт., розмарин - 1 веточка, соль - по вкусу, перец - по вкусу, оливковое масло - по вкусуЭти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Куриные голени мини ТМ «Петруха Просто» промойте, обсушите. Посолите и поперчите со всех сторон и выложите в форму для запекания. Сверху положите оливки. Затем — каперсы. Добавьте вяленые ...

Фаршированные яйца гурман с сушеными грибамиИнгредиенты: Морковь - 150 г, Лук репчатый - 150 г, Грибы (сушёные отварные) - 60 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Перец белый - 1/4 ч. л., Майонез - 2 ст. л., Яйцо куриное (вареное) - 6 штМорковь трем на крупной терке, лук режем небольшими кубиками и отправляем на разогретую сковороду с оливковым и сливочным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанные отварные грибы, перчим, солим и еще немного все обжарим. Очищенные...

Фаршированные куриные ножки экзотический райИнгредиенты: Сметана - 4 ст. л., Зелень (петрушка, укроп) - 1 пуч., Сыр твердый - 100 г, Ананас (консервированный, шайбы) - 5 шт, Окорочок куриный (большие) - 3 шт, Мед - 1 ст. л., Горчица («русская») - 1 ч. л., Специи (тимьян, орегано, базилик)Осторожно удалить косточку из ножки, отделяя мясо от кости. Перерубить кость у основания (это мне муж помогал) Нарезать ананасы небольшим кубиком. Измельчить зелень. Сыр натереть на терке. Соединить сыр, ананасы, зелень, заправить 2 ст. л. сметаны, посолить...